無名面館創(chuàng)業(yè)于上世紀(jì)七十年代末，湖南無名餐飲管理有限公司成立于2006年8月，是一家以"健康、快捷、營(yíng)養(yǎng)"為主題的中式快餐連鎖企業(yè)。2004年1月在長(zhǎng)沙市芙蓉區(qū)馬王堆菜市場(chǎng)創(chuàng)立了以"濕米粉、面條"為主營(yíng)產(chǎn)品的品牌連鎖開始，至長(zhǎng)沙多家無名粉店旗艦店的開業(yè)，標(biāo)志著"無名面館"開始向正規(guī)化快餐連鎖邁進(jìn)。

現(xiàn)在的湖南無名餐飲管理有限公司在長(zhǎng)沙市有近60家分店，主打產(chǎn)品雞蛋面和濕米粉以"天然、健康、營(yíng)養(yǎng)"為經(jīng)營(yíng)宗旨，將中式面店的特色與西式連鎖經(jīng)營(yíng)方式有效地結(jié)合，采取統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一管理的連鎖經(jīng)營(yíng)模式。形成了"無名面館"獨(dú)特的飲食文化風(fēng)格，受到了消費(fèi)者的廣泛認(rèn)同和贊譽(yù)。

湖南無名餐飲管理有限公司為了加強(qiáng)員工及各加盟店老板的團(tuán)隊(duì)精神與凝聚力，公司每年組織旅游以增進(jìn)團(tuán)隊(duì)的精神生活，并定期邀請(qǐng)專家進(jìn)行各方位的指導(dǎo)和訓(xùn)練，以提高員工的素質(zhì)和專業(yè)技能，從而更好地服務(wù)廣大消費(fèi)者。

品牌文化

無名面館米粉有著悠久的歷史，早在三百年前，人民就用自己的智慧,以大米為原料，經(jīng)浸泡、蒸煮、壓條等一系列工序制成的條狀、絲狀的米制品。這種米粉因經(jīng)千錘百煉，細(xì)膩晶瑩，不僅可蒸、可煮、可炒、可炸，還可配以不同湯料或佐料，調(diào)制出適合各地的風(fēng)味，令人百食不厭。那時(shí)，在城鄉(xiāng)極為流行，且深受老百姓的喜愛，成為當(dāng)?shù)匮缯?qǐng)客人、饋贈(zèng)親友之上品;并慢慢地由人民省親、工作等帶入省城，帶出了海外。

上世紀(jì)七十年代，在長(zhǎng)沙市東慶街七十五號(hào)開設(shè)一家普通的米粉店，僅僅30個(gè)平方。在86年賀和平授讓了此家粉店，開業(yè)既久卻無招牌，便順?biāo)浦郏∶麨椤盁o名”。開業(yè)后，生意火爆，客人絡(luò)繹不絕，店堂總是滿著。有的騎著自行車特地來光顧，拿條凳子端著米粉就唆起來，成了這條街的一道風(fēng)景線。