黃澤小籠包肉餡口感松而不散，咬破米白的外皮先小心吸的鹵汁，再把開了口的包浸到醋里，讓醋進(jìn)入到包里邊，然后把整個小籠包放入嘴里，香味四溢，有肉香又有烤鴨香，兩重味交替，口感特別且有新意!專注于小籠包的精研，為把這道美食發(fā)展到更好，我們選用上等精白面粉，以豬腿精肉糜為餡，利用黃金比例的標(biāo)準(zhǔn)，制作出18個褶以上，個個皮薄肉嫩又豐滿，口感細(xì)膩滋潤，每一只都玲瓏剔透，誘人至極的小籠包手工精研。

我們對出品力求更美的展現(xiàn)，原料的甄選，對食材細(xì)膩的處理，烹飪的謹(jǐn)慎調(diào)味，純手工制作，張勝和廚藝，千里香傳，每一個環(huán)節(jié)都體現(xiàn)了我們的用心。我們以更好的面貌給你更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，以顧客的需求優(yōu)先，主動服務(wù)，每一個細(xì)節(jié)都能讓您體會到黃澤小籠包的服務(wù)理念和品牌的價值。

在更新上我們堅持心在傳統(tǒng)之內(nèi)，眼界在傳統(tǒng)之外，緊隨時代一起進(jìn)步。黃澤小籠包，也有新主張。食材選擇有更新，從制餡組合到時令特色，從年輕到年長，皆有相應(yīng)考量;口味設(shè)定有創(chuàng)意，除了上海本幫口味外，還融合有蘇幫、淮陽菜等亮點;就餐體驗有創(chuàng)想，從視覺元素到觸覺感知，每個細(xì)節(jié)都能讓顧客體驗到不凡的感受。所以我們相信，一家專心、專注精制美味的餐廳，除了滿足口腹，亦能撫慰人心。黃澤小籠包的起源，據(jù)悉可以追溯到清朝晚期，創(chuàng)始人發(fā)明了湯汁包在小籠包里的獨特技法，肉餡與鮮湯同居一室，是一種整合的魅力，深受當(dāng)?shù)乩习傩盏南矏?