2007年7月8日成立重慶麥爾多餐飲文化有限公司，旗下“蔣一碗”面館作為其成熟的品牌項(xiàng)目，公司先后被重慶市工商聯(lián)(總商會(huì))餐飲商會(huì)、重慶市連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)、重慶時(shí)報(bào)社評(píng)為“具發(fā)展?jié)摿B鎖企業(yè)”、“誠信連鎖企業(yè)”、重慶區(qū)縣“特色餐飲品牌企業(yè)”等稱號(hào)

目前“蔣一碗”面館品牌項(xiàng)目在全國范圍內(nèi)已發(fā)展連鎖加盟店400多家，成為重慶市特色餐飲品牌的一顆明星

“蔣一碗”面館由蔣治華先生創(chuàng)辦，憑借十多年的餐飲經(jīng)驗(yàn)，豐富的飲食文化積淀，結(jié)合巴渝面食文化傳統(tǒng)工藝，經(jīng)過多年潛心專研，研制出適合現(xiàn)代人口感的面食，由于產(chǎn)品質(zhì)量過硬，品種多，口味好，顧客評(píng)價(jià)高，在消費(fèi)群體中擁有極好的口碑

其項(xiàng)目加盟少、實(shí)現(xiàn)目標(biāo)快、實(shí)現(xiàn)目標(biāo)穩(wěn)，“蔣一碗”的成功就是說明

弘楊華夏美食，光大巴渝面藝

“蔣一碗”專業(yè)面館于2003年秋應(yīng)時(shí)而生，我們的經(jīng)營宗旨是：“面”向大眾，“面”向時(shí)代，“面”向未來

“蔣一碗”面館，以獨(dú)特的面藝，享譽(yù)巴渝大地，無論是面料精心選購與加工，還是輔料考究的采購與調(diào)配;無論是極富特色的店堂裝修，還是以人為本的餐飲服務(wù);都會(huì)令你口目一新

2004年中國第五屆美食節(jié)“蔣一碗紅燒牛肉面”被中國飯店協(xié)會(huì)評(píng)為“中國名點(diǎn)”，“豌豆雜醬面”、“豆香肥腸面”、“蔣一碗燴面”、“雜醬酸辣粉”、“麻醬面”、“長(zhǎng)壽面”先后被重慶市工商聯(lián)(總商會(huì))餐飲商會(huì)評(píng)為“重慶名點(diǎn)”

2010年12月21日，“蔣一碗”被重慶市工商聯(lián)(總商會(huì))連鎖經(jīng)營商會(huì)、重慶市連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)評(píng)為“2010年重慶特色餐飲品牌10強(qiáng)”

2011年10月蔣一碗“炸醬面”被第五屆中國重慶國際美食節(jié)組委會(huì)評(píng)為“中國名點(diǎn)”，“麻辣小面”、“紅燒牛肉面”被評(píng)為“重慶名點(diǎn)”

2012年蔣一碗被重慶市連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)特許經(jīng)營專業(yè)委員會(huì)和重慶市工商聯(lián)(總商會(huì))連鎖經(jīng)營商會(huì)評(píng)為“2012年度特許品牌”