蘭州牛肉拉面是金城一道風(fēng)味小吃，有著悠久的歷史，拉面?zhèn)髡f起源于唐代，后來被大家公認(rèn)蘭州拉面優(yōu)先人“馬保子”牛肉拉面，在其后漫長的歲月里，蘭州牛肉拉面一面而享譽(yù)天下，以肉爛湯鮮，面質(zhì)精細(xì)，出品快捷而蜚聲中外，打進(jìn)全國各地

阿索金大碗牛肉面在傳統(tǒng)牛肉面的基礎(chǔ)上不斷改進(jìn)和完善逐漸形成了以“湯清而亮”，“肉爛而香”、“面細(xì)而長”的獨(dú)特風(fēng)格，創(chuàng)出了“一清”、“二白”、“三紅”、“四綠”、“五黃”的和諧統(tǒng)一的特點(diǎn)，阿索金大碗牛肉面本著以誠信經(jīng)營，以實(shí)惠為目的，追求在“清”字上下功夫，在“味”字上求發(fā)展的長期戰(zhàn)略目標(biāo)，阿索金大碗牛肉面全國連鎖加盟招商正在火熱進(jìn)行中！阿索金大碗牛肉面——蘭州正宗牛肉面口味，到那里都是那個味！嘗一嘗，品一品，那家味道更地道！算一算，比一比，加盟那家更劃算！阿索金大碗牛肉面創(chuàng)始人楊鎖記先生：是特一級烹飪大師，甘肅省烹飪協(xié)會常務(wù)理事，中國書畫研究院國畫創(chuàng)作員，甘肅省收藏協(xié)會書畫研究委員會副秘書長，職業(yè)技能鑒定評委

在總結(jié)二十多年烹飪技術(shù)研究與總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，針對牛羊肉在烹調(diào)中腥膻味以及牛肉面標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)難以處理的難題，他潛心研究反復(fù)實(shí)踐，并幾經(jīng)美國，阿拉伯東南亞等十幾個和地區(qū)的考察學(xué)習(xí)，累計上千次的反復(fù)實(shí)踐數(shù)據(jù)，終于在1996年研制成功了阿索品牌系列牛羊肉面調(diào)料，阿索品牌系列調(diào)味品不僅填補(bǔ)了國內(nèi)行業(yè)市場的空白，同時也必將掀起名族飲食文化的