合肥錦味齋餐飲管理有限公司與培訓(xùn)學(xué)校有本質(zhì)的區(qū)別，我們是依托自身幾十年鹵菜店鋪經(jīng)營中的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)而創(chuàng)辦的，只專注于鹵菜的實(shí)體經(jīng)營，教會(huì)徒弟鹵菜技術(shù)和配方。

公司介紹：

我們擁有多家鹵菜實(shí)體店，以“原理+實(shí)踐+開店經(jīng)驗(yàn)”的學(xué)習(xí)方式，教學(xué)員認(rèn)識藥材，掌握藥理,掌握熟食鹵制原理，學(xué)員學(xué)成后可隨時(shí)根據(jù)當(dāng)?shù)乜谖?、季?jié)變化特點(diǎn)來調(diào)整菜品，創(chuàng)新菜品，而不是生硬的照搬配方不懂原理。手把手讓學(xué)員從清水開始，到成品出鍋。

毫無保留傳授核心配方，手把手教學(xué)員原料采購(買不出來利潤，就賣不出利潤)、產(chǎn)前工藝(解凍、去毛、清洗、除異味、整形等等)、藥性藥理、鹵制工藝(火候調(diào)節(jié)、添味工藝、增香工藝、補(bǔ)料工藝、除腥工藝、改色工藝)， 以及鹵水日常調(diào)理保存，剩余鹵菜的回爐處理。

另外，大家在看好熟食鹵菜行業(yè)光明前景的同時(shí)，絕不能對大量苦苦支撐、接近倒閉轉(zhuǎn)讓的店鋪視而不見!

錦味齋憑借自身經(jīng)營多家直營店的生產(chǎn)技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，開店選址經(jīng)驗(yàn)，銷售管理經(jīng)驗(yàn)，幫大家深度分析，讓大家開店前就認(rèn)識問題，理清思路，規(guī)避盲目投資帶來的虧損風(fēng)險(xiǎn)!

品牌實(shí)力：

鹵菜生意靠的是味道，錦味齋經(jīng)營鹵菜實(shí)體三十多年，味道好、講誠信才能存活!錦味齋專心專注做鹵菜， 不僅自己直營8家鹵菜實(shí)體店，近十年來陸續(xù)培訓(xùn)出全國學(xué)徒超過3000名!

錦味齋鹵菜技術(shù)培訓(xùn)中心：

憑借自身幾十年鹵菜經(jīng)驗(yàn)、直營店開店管理經(jīng)驗(yàn)，不僅毫無保留傳授核心配方技術(shù)， 并且教學(xué)員生貨采購、香料鑒別、店鋪選址、裝修方案、開業(yè)促銷等。

學(xué)習(xí)期間，學(xué)徒親手配料、親手鹵菜，讓學(xué)徒多學(xué)多練，直到技術(shù)成熟，做出鹵菜在店銷售!

扎實(shí)系統(tǒng)的學(xué)習(xí)掌握：

藥性藥理、鹵制工藝、火候調(diào)節(jié)、添味工藝、增香工藝、補(bǔ)料工藝、除腥工藝、改色工藝，鹵水日常調(diào)理、剩余鹵菜回爐。

學(xué)徒學(xué)成后，可在錦味齋鹵菜店里實(shí)習(xí)，接觸顧客，體驗(yàn)鹵菜店的銷售與管理!