古人云：食物之味，紛繁各種，所謂食味，麻、辣、鮮、香。而“麻”居首位，麻味醇厚，辣味獨特，色澤紅亮，鮮而不膩，入口醇香。蔣麻蔣麻抄手有紅油味、麻辣味、酸辣味、椒麻味等。其花椒利用傳統(tǒng)自有工藝結合現(xiàn)代工藝研磨而成，香味撲鼻、回味悠長。

走心 x 走胃，特有的佐料投入滾燙的湯汁中，蔣麻抄手更顯香味濃郁，輕輕舀一勺緩緩入口，牛肉高湯的鮮香、小蔥的清香、餡料的醇香，以及湯汁中其它一些調料的濃郁味道，讓每一個品味“蔣麻抄手”的人，進入一個鮮美的世界，一排一排，一圈一圈，美美的喝，美美的嚼，靜靜的品，靜靜地回味，舌尖和胃腸一起快活。

湯醇味新，蔣麻抄手不再是簡簡單單的一碗蔣麻抄手，而是有著北方文化底蘊的美味，思緒中，在大北京城的老弄堂里，忽閃忽閃的爐火溫暖著人，商賈貴客，一襲布衣，三輪車夫，都在美味中得到滿足，來一碗“蔣麻抄手”。店內環(huán)境清新優(yōu)雅，而且又具備傳統(tǒng)蔣麻抄手的特色，在店里大家既能嘗到地道的蔣麻抄手，又可以享受優(yōu)雅的用餐環(huán)境。在店里可以是家庭團圓，也可以是朋友聚會，更可以情侶約會。

開店前，以嚴謹專業(yè)的態(tài)度指導加盟業(yè)主選擇店面、形成完整系統(tǒng)的店鋪形象設計規(guī)范、以及施工全程指導，確保新店順利開業(yè)。開店后，蔣麻抄手總部相關人員會不定期到店進行督核指導。更有高等營運主管提供一對一的經(jīng)營管理指導，以全力提升門市管理與經(jīng)營水準。