爵士牛肉火鍋隸屬于爵士集團(tuán)旗下的青島威斯康特餐飲有限公司，公司旗下?lián)碛袉虋W斯牛排，爵士牛肉火鍋兩大餐飲品牌。爵士牛始終堅(jiān)持讓客戶吃上綠色健康牛肉制品為使命，打造中國牛肉產(chǎn)品第一連鎖品牌為愿景。在品牌特色上，爵士牛肉火鍋主打綠色健康，湯底嚴(yán)選新鮮牛骨和11味名貴中草藥熬制10小時(shí)以上而成, 不添加提味的飄香劑等任何化學(xué)成分。

爵士牛自建牛肉食品生產(chǎn)基地，6S生產(chǎn)管理體系，秉承匠人匠心精神，制作工藝規(guī)范精細(xì);完善的物流配套體系，保證加盟商的訂購原料能及時(shí)送達(dá)，且物料新鮮、賞味期佳。在培訓(xùn)管理上，我們成立了專屬的爵士商學(xué)院，讓零經(jīng)驗(yàn)的您快速掌握店面運(yùn)營的核心秘籍，輕松開店;持續(xù)盈利經(jīng)營一段時(shí)間后，總部會(huì)定期派資深督導(dǎo)駐店，為您解決期間遇到的疑難雜癥。

爵士牛肉火鍋是非常有特色的一種牛肉的吃法。爵士牛肉火鍋采用秘制酒火烹燒牛肉工藝，越煮越鮮、越煮越回味綿長的獨(dú)特品質(zhì)。精選的天然活牛，加入適量藥材和獨(dú)特腌制，采用燜鍋、涮的模式，巧妙的酒火提鮮烹燒技巧，將牛肉本身的營養(yǎng)價(jià)值和口味進(jìn)行完美結(jié)合，既煮出了營養(yǎng)，又吃出了美味與健康。

爵士牛肉火鍋，湯底用大骨以及11種秘制藥材慢熬三小時(shí)以上，不添加任何飄香劑、防腐劑，天然大骨的清甜湯搭配蔬菜肉類原有的鮮，真正讓人食之開胃。為滿足不同顧客的口味，爵士牛推出原味清湯鍋、誘人麻辣鍋以及養(yǎng)生菌菇鍋三種口味。另辟蹊徑的獨(dú)家鹵制秘方，使鹵制的牛肉產(chǎn)品香味獨(dú)特，聞之食指大動(dòng)，食之健脾開胃，強(qiáng)身健體。

市場前景：

隨著生活水準(zhǔn)與文化水平的進(jìn)一步提高，人們經(jīng)歷了從吃飽到吃好的階段后，飲食正逐漸演變成一種文化消費(fèi)。人們更多地在追求一種或溫馨或神秘，或懷舊或熱烈的文化氛圍。而火鍋本就其味道的熱辣，和周圍顧客的熱情，吸引著男女老少，滿足了消費(fèi)者對就餐環(huán)境和飲食文化的新需求，也開辟了餐飲發(fā)展的新方向。在餐飲百強(qiáng)企業(yè)中，火鍋企業(yè)就占據(jù)了22家，營業(yè)額達(dá)到了240.04億元，占百強(qiáng)企業(yè)營業(yè)額的34.61%。從報(bào)告中顯示，火鍋企業(yè)不僅在營業(yè)額上占到了三分之一以上的份額，在平均單店利潤上更是居各業(yè)態(tài)之首。