金子半之助是一家非常純正的日本料理品牌，金子半之助先生以自己的名字命名品牌名稱，選擇的都是純正的從日本空運過來的產(chǎn)品原材料，能夠真正的為消費者帶來純正日本味道。較具特色的是該品牌打造的擁有300多年歷史的美味醬汁，展現(xiàn)了江戶味道，讓消費者欲罷不能。

“江戶前天丼”是我國消費者喜歡的招牌美食，很多消費者來到金子半之助，就是希望能夠品嘗這道美食特色。這道特色主要是以優(yōu)質(zhì)的米飯作為基礎搭配上炸的恰到好處的天婦羅，再佐以該品牌特別打造的醬汁，對消費者的吸引力會更強，形成的市場優(yōu)勢也更大。

金子半之助是具有代表性的“江戶前天丼”，位于東京日本橋店附近的門店只銷售“江戶前天丼”一個產(chǎn)品品類，用心打造的產(chǎn)品味道讓食品品質(zhì)異常，在乎的日本顧客趨之若鶩，在當?shù)匦纬闪恕熬W(wǎng)紅”性銷售表現(xiàn)。

這個品牌的品牌創(chuàng)始人目前正在日本料理協(xié)會擔任料理師會長，在日本淺草出生、東京長大的他，有著很多日本人熱愛美食的天性，糾結(jié)一生只為了鉆研出更好的日本料理，他的孫子也繼承了祖輩對美食的研究精神，并將爺爺特別打造出來的醬汁美味傳承下來，還原了更為純正的江戶時代老味道。

2010年，金子半之助在日本東京設立了本店，瞬間引起了市場追捧，隨著口碑推薦度越來越高，排隊消費的人也越來越多。在日本本土共擁有6家連鎖經(jīng)營店鋪，且在美國開設了三家分店，目前又轉(zhuǎn)而將經(jīng)營發(fā)展目光投向，為更多對日本料理有興趣的創(chuàng)業(yè)者提供了創(chuàng)業(yè)機會。