蘿卜壩東興雞鴨煲火鍋一種吃法，多種組合，好吃到不想停，享受美味，吃出健康。蘿卜壩東興雞鴨煲火鍋將炒菜和火鍋各取精華結(jié)合，既有干鍋炒菜的唯美香醇，又有火鍋涮菜的熱忱酣暢，真正做到了味味濃郁，蘿卜壩東興雞鴨煲火鍋是對(duì)我們傳統(tǒng)美食餐飲觀念的一次大膽革新。

嘗完干鍋的吃法后，在剩下的菜中加入餐廳制造的高湯，就成了涮火鍋的吃法，涮著吃同樣別有風(fēng)味。蘿卜壩東興雞鴨煲火鍋中的蔬菜也有先吃和涮著吃之分，蒜粒、姜片和蔥段先用來(lái)炒香，在涮著吃的時(shí)候又起到底料的作用，而像西芹和洋蔥炒熟后可以和肉菜一起吃。蘿卜壩東興雞鴨煲火鍋采用當(dāng)年生養(yǎng)的生態(tài)雞，肉質(zhì)較為酥嫩爽滑，口感非常好。蘿卜壩東興雞鴨煲火鍋的秘方起源于川菜，但其已經(jīng)經(jīng)過(guò)改良，它采用了大蒜，草果，白寇，丁香，沙仁，豆寇，桂圓，大料，姜，蔥，秸梗，香葉，枸杞，棗，鹽，味精，胡椒粉，雞精等幾十種上乘健康調(diào)味品，用炒作方式調(diào)配而成，迎合了更廣泛人群的口味。

蘿卜壩東興雞鴨煲火鍋吃完肉塊，加入砂鍋中用于涮菜的湯料，取自于龍骨高湯，濃郁而香醇;用于涮菜的多為素食，其陳列類似于麻辣燙，一個(gè)個(gè)小籮筐里堆積好已經(jīng)分成小分量的生菜、大白菜、冬瓜、血料、日本豆腐、金針菇、木耳，任人選擇。蘿卜壩東興雞鴨煲火鍋菜品豐富，新鮮美味，價(jià)格親民，深受消費(fèi)者青睞。

蘿卜壩東興雞鴨煲火鍋各種簡(jiǎn)單的原料加入高湯后，再經(jīng)砂鍋的慢慢熬制，醬汁帶有原料的鮮味融進(jìn)了高湯中，同時(shí)高湯也被原料吸收，越熬越入味兒，吃起來(lái)更加清鮮、濃香，蘿卜壩東興雞鴨煲火鍋中的蔬菜在涮著吃的時(shí)候又起到底料的作用。