37°壽司工坊之所以在世界各地風行，越來越受到人們的喜愛是與日本料理以簡單為味美，以自然為美味的理念密不可分的。壽司起源于，但通常是指一種保存食物的方法，現(xiàn)代形式的壽司則是在日本經(jīng)過漫長的演化而來。37°壽司工坊可以分為很多類，常見的有卷壽司、握壽司、押壽司、稻荷壽司、散壽司等，受歡迎的莫過于握壽司和卷壽司了。但無論何種壽司必須的材料則是米飯，它是決定壽司的基礎。肥小而稍帶甜味的秋田小町米是做壽司的不二之選。

米飯煮熟后，加入適量的調(diào)味物，待降溫之后便可用來制作壽司，用此種米做的壽司口感松軟潤糯，稻香清新無回生。而用一般大米則會有發(fā)柴發(fā)干的現(xiàn)象，有的甚至飯粒干結發(fā)硬，嚴重影響了壽司的口感。壽司可以有酸、甜、咸、辣等多種風味，做壽司時則需根據(jù)壽司的品類來選擇搭配相應的食材和佐味料，因此食材的選擇是做好壽司的關鍵。

37°壽司工坊，是一家復合式的日料店，其店鋪菜品多元，除了有招牌壽司之外，還推出了許多其他的美食，如甜品、飲品等，當然店鋪中還有許多的精致套餐，價格也不是特別貴，有興趣的朋友，可以來店品嘗。若是你沒有時間的話，也沒有關系，37°壽司工坊還開通了外賣業(yè)務，撥打電話或者是在線下單，你也能品嘗到各類美食。

37°壽司工坊，擁有專業(yè)的研發(fā)團隊，他們將會進行新品的持續(xù)開發(fā)，不定期將新品推出市場，以供客戶品嘗。

37°壽司工坊，為了篩選出優(yōu)質的合作商，特意設立了加盟門檻，具體條件如下：公民，有開店能力，能承擔加盟，認可品牌的企業(yè)文化等，從這里我們不難看出37°壽司工坊加盟門檻并不是特別高，基本上人人都能滿足。

37°壽司工坊以日本著名的壽司品牌“スシロー”為藍本，精心調(diào)研了臺灣多家快銷式平價壽司店的經(jīng)營理念和產(chǎn)品品類，使37°壽司工坊兼具高端壽司的品質之魂與大眾壽司講究實惠實用的追求，緊貼市場需求精挑細選多種食材，一期推出在臺灣、港澳及深滬廣受歡迎的三文魚手握、北極蝦手握、蒲燒鰻手握及魚子蟹肉卷、黑椒豬扒卷等10余款口味的壽司，加上二期推出的軍艦壽司共計20余款，深受食客的好評。