亮亮面館主要經(jīng)營(yíng)拉面，亮亮拉面的店主在面點(diǎn)制作的基礎(chǔ)上，根據(jù)地方特色和山東及濟(jì)南人的飲食習(xí)慣，加以創(chuàng)立

亮亮面館的制作主要特點(diǎn)是選用鮮豬后肘撥膘精肉和后肘骨加上香料熬制而成，選用上等的川紅辣椒及香料制成辣醬，在用專用的面粉精工細(xì)作，因此具有湯清爽、肉軟爛、辣油紅艷、香菜翠綠、面條柔韌的特點(diǎn)，在市場(chǎng)上擁有 “麻辣鮮香，光滑筋道”的美譽(yù)

亮亮面館并且能拉出大寬、二寬、菲葉寬、一粗、二細(xì)、三毛細(xì)及蕎麥棱面等七種不同種類的面條，考究湯清、面條黃，辣椒油紅、香菜綠等特色，更令人叫絕的是，色、香、味、形俱佳的亮亮拉面只一根面條便可盛滿一碗

該面館的揉面也很有考究，有首拉面歌叫：三遍水、三遍灰（拉面劑）、九九八十一遍揉，這就充分說(shuō)明了制做拉面的精細(xì)程度

為了能更好的發(fā)揚(yáng)濟(jì)南的風(fēng)味小吃，亮亮面館在數(shù)年成功經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)上，精心研究、細(xì)心制作，推出了各種風(fēng)味不同的拉面和精致菜品，香醇的口味得到了廣大新老客戶的贊譽(yù)

亮亮拉面將一如既往的本著用健康的食材、營(yíng)養(yǎng)的產(chǎn)品、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的價(jià)格、以及美味的口感為原則，發(fā)揚(yáng)民族餐飲文化，振興傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，亮亮拉面用信心、誠(chéng)心、愛(ài)心服務(wù)好廣大顧客，步步登高，努力的發(fā)展成為飲食行業(yè)中的一顆璀璨的明珠，為全國(guó)的餐飲市場(chǎng)做出一定的貢獻(xiàn)

亮亮拉面為提高消費(fèi)者的就餐感覺(jué)，不斷的提升自身的技術(shù)，擴(kuò)大店面規(guī)模，用優(yōu)美干凈的就餐環(huán)境和熱情周到的服務(wù)來(lái)面向大眾