鹵九香熟食當中使用的肉類都是自己家養(yǎng)殖的，是來自于淮河養(yǎng)殖場，肉沒有添加別的東西，不僅營養(yǎng)，而且也很健康。工藝方面也比較好，主要是總部有自己的加工工廠，加工的時候需要把豬肉放在120度的高溫當中進行殺菌，屬于是精制工藝生產(chǎn)。鹵九香味道方面也是非常不錯的，里邊的醬料都是自己創(chuàng)作的，有嚴格的科學配比，醬料是自創(chuàng)工藝研發(fā)，有醇香味，很多吃貨們都很喜歡。

在制作過程當中也有很多種工序，都是環(huán)環(huán)相扣的，肉類都是在恒溫當中，然后經(jīng)過浸泡，鹵味色澤比較紅潤，有好幾種味道，比如原味的，五香味道的，還有很多人較喜歡吃的香辣味道以及鹵味，因為比較特別，不管是男女老少都比較喜歡吃。鹵九香其中也加入了很多種的香料進行熬煮，每次煮的時候都是用小火，這樣就可以煮出精華，是很地道的川味，香料都是嚴格挑選的，精心制作，吃在嘴里真的是讓人回味無窮。

鹵九香采用全新烹飪技術(shù)，把口感也經(jīng)過了改良，在熟食制作的基礎(chǔ)上，添加了特色的材料，很多顧客在吃過之后，都對這個味道稱贊，越來越多的粉絲隊伍也加入了其中，因此收到了很多的好評。鹵九香熟食在行業(yè)當中也很有名氣，是一個很不錯的好平臺，不僅為消費者提供了美味的豬蹄，另外還有醬鴨爪、鳳爪、也有鴨脖或者是鴨頭等等，另外還有一些精美的小涼菜，在消費者的心目當中，信譽度也是越來越高，特別是到了過年過節(jié)的時候，很多人都喜歡去店里購買這些吃的。