京味小鹵采用制造/精制香料精心烹制而成，融入楚湘?zhèn)鹘y(tǒng)美食烹飪技法，結(jié)合祖國傳統(tǒng)藥膳食譜，博采眾長，積數(shù)年心血研制而成。有鴨脖，鴨翅，鴨架，小龍蝦等風(fēng)味小吃。京味小鹵完全改變這個(gè)鹵菜并不衛(wèi)生的現(xiàn)象，打造衛(wèi)生的鹵菜，要經(jīng)過真正的加工才達(dá)標(biāo)準(zhǔn)。所有肉類鹵菜以及素菜類，經(jīng)過達(dá)多種標(biāo)準(zhǔn)的采購后，直接送入全封閉無菌加工車間，經(jīng)過原材料二次篩選，清洗，消毒，等步驟再到京味小鹵獨(dú)特的油辣鹵制，才會(huì)運(yùn)輸?shù)矫恳患议T店進(jìn)行銷售。

京味小鹵的熟食可以稱得上為“經(jīng)典”。京味小鹵制出來的食品具有“色、香、意、味、形、鮮”六大特點(diǎn)，味道獨(dú)樹一幟，京味小鹵：“質(zhì)量有保證，真正的風(fēng)味一絕”。京味小鹵產(chǎn)品以五香為主適合全國各地，成為眾多投資者優(yōu)選項(xiàng)目。

京味小鹵的產(chǎn)品中含有大量的膠原蛋白，膽固醇低，不飽合脂肪酸含量高，食后具有消食化氣，開胃健脾，強(qiáng)筋壯骨，養(yǎng)顏美容，防衰老多種功效。京味小鹵的鵝肉具有養(yǎng)胃止渴、補(bǔ)氣、能解五臟之熱，補(bǔ)陰益氣，暖胃開津和緩解鉛毒之功效。京味小鹵在品牌實(shí)力上是不容置疑的，美味養(yǎng)生的鹵味更是收獲了無數(shù)消費(fèi)者的好評(píng)。

美食的發(fā)展需要繼承經(jīng)典，當(dāng)然也需要?jiǎng)?chuàng)新，與時(shí)俱進(jìn)才能獲得更好的發(fā)展。京味小鹵建立了一套完善的傳承人保護(hù)與培養(yǎng)體系，并首創(chuàng)了傳承人工作室，為傳統(tǒng)技藝的挖掘、保護(hù)和創(chuàng)新提供了良好的物質(zhì)條件。同時(shí)京味小鹵以獨(dú)家醬藝為核心，積極挖掘傳統(tǒng)經(jīng)典醬藝和產(chǎn)品，如大扁丸子、爐肉、清醬肉等。

京味小鹵的企業(yè)文化要做的就是改變這一切,做一個(gè)吃的安全,吃的合格的企業(yè)。京味小鹵不定期組織加盟商以及顧客,參觀源頭加工廠,讓一切透明,保質(zhì)!夠新潮 打破傳統(tǒng)營銷塑造的鹵味新“潮牌”。京味小鹵使用原漿全牛皮紙包裝袋，讓你由內(nèi)而外,清凈輕盈，煥然新生。更有很多新鮮小玩意，手機(jī)殼，玩偶，明信片等等，開創(chuàng)吃喝玩樂與一體的新式鹵味店。南方素有"食在廣州"的說法，可見廣州吃貨們?cè)趪鴥?nèi)可謂較難滿足，而京味小鹵的鹵味是地道的北京風(fēng)味，對(duì)于廣州等南方城市來說，京城鹵味的新鮮感、獨(dú)特口感等都是吸引他們掏腰包消費(fèi)的關(guān)鍵。此外，京味小鹵的外賣中，還能夠定制醬料、并有一次性手套、外形獨(dú)特的濕紙巾等細(xì)致的就餐工具，都讓消費(fèi)者們感受到京味小鹵的品牌誠意。

京味小鹵市場前景：

隨著生活水平的不斷進(jìn)步，人們更注重對(duì)膳食的結(jié)構(gòu)和飲食層次的追求，不斷要吃出美味、吃出健康，還要吃得味好之中有特色，吃得傳統(tǒng)之中見新意。京味小鹵從選材講究，制作工藝層層把關(guān)，不添加任何色素，亞硝酸鈉，防腐劑，手工加現(xiàn)代工藝的結(jié)合，創(chuàng)造系列特色熟食。

京味小鹵的熟食可以稱得上為“經(jīng)典”。京味小鹵制出來的食品具有“色、香、意、味、形、鮮”六大特點(diǎn)，味道獨(dú)樹一幟，京味小鹵：“質(zhì)量有保證，真正的風(fēng)味一絕”。京味小鹵產(chǎn)品以五香為主適合全國各地，成為眾多投資者優(yōu)選項(xiàng)目。

與此同時(shí)，京味小鹵精準(zhǔn)定位市場，分出了休閑消費(fèi)和家庭消費(fèi)兩種銷售模式，這是根據(jù)門店所處商圈位置不同而決定的，例如分店如果開設(shè)在居民區(qū)，那么主要的消費(fèi)群體就是以家庭為單位的，在分量和價(jià)格方面做出相應(yīng)的營銷準(zhǔn)備;如果是面向年輕消費(fèi)群體，那么準(zhǔn)備的就是套餐銷售模式，贏得了市場的有力認(rèn)可。