六香冒菜是一家冒菜餐飲企業(yè)，火鍋店專用一次性火鍋底料、餐飲專用串串香底料、一次性火鍋底料、冒菜專用料、麻辣燙專用料等產(chǎn)品專業(yè)生產(chǎn)加工的公司，擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系。

西安六香冒菜的前身為“6香火鍋”，“6香火鍋”更為講究的吃法為"干碟"，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上鹽，味精等的調(diào)料，將鍋里燙好的菜在干碟里輕輕一蘸，然后就可以送進(jìn)嘴里，味道又香又辣，甚為可口。六香冒菜便是在此基礎(chǔ)上研傳而來。

“六香冒菜”對民間冒菜進(jìn)行深入挖掘，以精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化管理經(jīng)營，現(xiàn)代營養(yǎng)科學(xué)為指導(dǎo)，潛心挖掘民間傳統(tǒng)冒菜之精髓，志力把難登大雅之堂的市井美食，打造成深受大家喜愛的美味小吃。

“六香冒菜”以制造/精制“湯料”為尊。湯料用豆瓣醬、干辣椒、花椒、多種香料及多味中藥，以及老母雞、棒子骨等輔以制造/精制干料炒制而成；吃后回味無窮，香辣留香！

六香冒菜2003年研傳，以銷售底料及配料的方式在西安乃至陜西地區(qū)迅速發(fā)展，成為三秦大地小吃的奇葩！

2005年，六香冒菜創(chuàng)始人果斷關(guān)閉總店，以六香冒菜品牌為底蘊(yùn)，專業(yè)銷售（配送）底料及配料，現(xiàn)在西安的大街小巷，城中村，路邊攤位無不飄蕩著六香冒菜的香味

2008年9月，伴隨著國內(nèi)小吃加盟業(yè)的興盛，六香冒菜與時(shí)俱進(jìn)，開通了全國特許加盟業(yè)務(wù)！