蘭州寶升福餐飲管理服務(wù)有限公司的“寶升?！迸Ｈ饫妫灿谔m州，輻射在西北，口口相傳，名聲日隆。其所用配方，迄今已有一百多年的歷史，幾近湮滅，因了一個難得的機(jī)緣才重現(xiàn)天日，并歷經(jīng)了多年的精心調(diào)制，方得以開門立戶，款待四方。

“寶升福”牛肉拉面的配料包括多種名貴香料、調(diào)料及藥材成份，尤以兩種秘不示人的用料為特點，對傳統(tǒng)拉面的色澤和口味予以拓展和升華，加之獨特的熬煮技藝，令人唇齒留香，停箸不忘。

“寶升?！迸Ｈ饫婢疵糠N用料產(chǎn)地、獨立進(jìn)貨，范圍橫跨甘肅、寧夏、海南、廣東、廣西等省份。例如：甘谷辣椒、隴南大紅袍花椒、民樂大蒜、廣西香葉等等(由于涉及到寶升福絕密配方，不再詳表)，并在配合上等牛前胸肉、蘿卜、肥雞等，熬制成湯后，富含鋅、鈣、鐵等多種人體必須的微量元素及氨基酸，有利于人體平衡代謝。

品牌文化

在蘭州，牛肉面稱霸早餐餐桌，誘人的辣椒油吸引著食客的眼球，勾起食欲。濃郁的牛肉香味飄香在清晨的街頭，每天早上來一碗牛肉面下肚，讓身體充滿能量，蘭州牛肉面飽腹又美味的口感令不少人對它情有獨鐘。

雖然各地的飲食文化不同，面食的口味也千差萬別。但這種古老、直接、流傳已久的烹制方法在代代更迭，與時俱進(jìn)中早已將中國人的胃牢牢抓住。人們對面條的熱愛好像融進(jìn)了基因熱流涌動間，各種食材在鍋里烹煮翻滾，濃香四溢，濃郁的湯汁均勻地灑滿面條的每一寸，召喚出人們味蕾對美食原始狂野的渴望。

蘭州牛肉面這種烹制方法，每一步都精工細(xì)作，體現(xiàn)著中華美食文化的匠心品質(zhì)。拉面、舀湯、添辣椒油、撒蒜苗這套動作在熟練的拉面師傅手里一氣呵成。就像人們?nèi)粘５纳钜粯?，簡單的食材在舌尖奏出和諧的交響樂。

美食文化是當(dāng)今世界了解中國文化的一個重要窗口，每一個大都市街頭隨處可見的中餐館體現(xiàn)了中國美食文化強(qiáng)大的輸出效應(yīng)。蘭州牛肉面的傳承與發(fā)展為中國美食文化新添色彩，在未來的發(fā)展中，也是濃墨重彩的一筆。