一碗蘭隸屬于北京一碗蘭餐飲管理有限公司，公司是一家以伊斯蘭教義文明為先導(dǎo)，以穆斯林清真餐飲為主的全國連鎖餐飲公司。

公司以挖掘穆斯林歷史文化資源，集成穆斯林餐飲文化的精髓，貢獻清真餐飲文化特色為宗旨，遵循符合自然規(guī)則的健康生活方式，向廣大人民展示高品質(zhì)、Zui純潔、具有穆斯林文化特色的清真餐飲?！耙煌胩m”踐行“敬主愛人、成己達人”的價值觀，以“求真務(wù)實、純潔優(yōu)質(zhì)、弘揚清真、厚德載物”的經(jīng)營理念，打造“一碗蘭”成為一個詮釋清真文化內(nèi)涵，體現(xiàn)健康飲食理念的高端品牌。

本公司目前擁有直營、加盟餐廳近二十家，分別位于蘭州、西寧、天津、石家莊、大連、蘇州等地。本公司憑借多年餐飲業(yè)的管理經(jīng)驗，完善的經(jīng)營體系和管理流程，及“一碗蘭”食品的標(biāo)準化作業(yè)和制作流程。以基地培訓(xùn)學(xué)校的形式，提供后廚技術(shù)人員支持，確?？谖对督y(tǒng)一、操作規(guī)范;提供管理人員支持，做到開店前的全程指導(dǎo)，開店后完善的陪伴式持續(xù)服務(wù)，確保加盟經(jīng)營永續(xù)發(fā)展，合作共贏，共同打造“一碗蘭”品牌成為民族餐飲的旗艦。

眾所周知，一碗面的靈魂在于湯，一碗湯的靈魂在與熬制時所用到的材料，對傳統(tǒng)蘭州牛肉面“一清二白三紅四綠五黃”的基礎(chǔ)上，有著自己獨特的風(fēng)格。

我們堅信，隨著當(dāng)代人們對于健康意識的不斷深化和理解，富含健體功效的蘭州傳統(tǒng)美食將會越來越受到人們的青睞和喜愛。我們將一如既往的堅持研發(fā)以健康理念為主體的多元化餐飲產(chǎn)品來豐富和滿足現(xiàn)代人們?nèi)碌牟惋嬓枨?，并本著“誠信、敬業(yè)、共贏”的經(jīng)營宗旨使我們的道路越走越精彩！