冒牌火鍋菜起源于四川，是四川成都本土的一家品牌，而且主要經(jīng)營的還是正宗的具有四川口味的冒菜，勵(lì)志打造于屬于一個(gè)人的火鍋，冒菜火鍋的創(chuàng)始人曾經(jīng)反復(fù)性的進(jìn)行底料的調(diào)試和嘗試，并且結(jié)合火鍋和冒菜的不同特色來進(jìn)行結(jié)合，從而創(chuàng)造了有不同品位的冒牌火鍋菜

冒牌火鍋菜的裝修擁有著濃厚的文化底蘊(yùn)，而且火鍋菜的湯為紅色的濃湯，擁有著濃厚的香辣味，但是又清爽不油膩，吃起來讓人非常的滿足

而且目前時(shí)代逐漸的偏向于快節(jié)奏式的發(fā)展，所以餐飲行業(yè)都在逐漸的向快餐開始轉(zhuǎn)型，而冒牌火鍋菜在一次又一次的試驗(yàn)之后，將火鍋菜的制作速度提升到了新高度，減少了制作的時(shí)間，并且提高了消費(fèi)者的體驗(yàn)度

冒牌火鍋菜逐漸的發(fā)展成快餐式的經(jīng)營模式，并且在多年的經(jīng)營中，冒牌火鍋菜已經(jīng)擁有了較為準(zhǔn)確的市場定位和標(biāo)準(zhǔn)化的發(fā)展模式

目前在不斷的成長中，冒牌火鍋在一直堅(jiān)持著以綠色美味食品為主要的理念，以顧客需要為主要的發(fā)展目標(biāo)，以地道而健康為主要的制作方式，不斷地向新菜品進(jìn)行研發(fā)和創(chuàng)作

冒牌火鍋菜不管是在食材的選擇上，還是在制作工藝上，都能夠經(jīng)得起時(shí)間的推敲，經(jīng)得起消費(fèi)者的研究，所以冒牌火鍋在才會(huì)擁有眾多同行人士的贊同，而且還擁有了上百家的加盟連鎖店