“面宴1915”蘭州原湯牛肉面，是源自牛肉面的故鄉(xiāng)-蘭州的經(jīng)典牛肉面快餐品牌。面宴1915，打造“本源、傳統(tǒng)、健康”的蘭州牛肉面品牌，致力于引領(lǐng)“蘭州牛肉面品牌化發(fā)展”，做“中國清真快餐領(lǐng)導(dǎo)品牌”。人生有千面，千面歸一面，食面也是宴。傳承蘭州傳統(tǒng)牛肉面百年品牌文化，專注于城市“健康簡(jiǎn)約生活方式”和“中國西部面食生活文化”的傳播。

面宴1915，每一碗面，代表著對(duì)食物的敬畏、信仰、感恩!面宴1915，回歸百年傳統(tǒng)工藝，精選健康食材，發(fā)揚(yáng)清真飲食文化，“品味百年味道”，開啟蘭州牛肉面品牌化發(fā)展新時(shí)代!

為確保將傳統(tǒng)和本源的蘭州牛肉面美味呈現(xiàn)，面宴1915的核心原料，均運(yùn)自發(fā)源地蘭州，比如蘭州牛肉面必不可少的“甘谷辣椒”，清香濃郁的“菜籽油”，及數(shù)十種調(diào)料。同時(shí)，為確保牛肉面的正宗工藝和口味，面宴1915 的所有面藝廚師均來自甘肅蘭州。面宴1915，把蘭州傳統(tǒng)牛肉面，100%搬運(yùn)到全國!

面宴1915，打造“一碗有信仰的面”

面宴1915，以打造“一碗有信仰的面”為追求，極致追求“清真”品質(zhì)，以回族創(chuàng)始人內(nèi)心的信仰為根基，堅(jiān)持做到：

“三個(gè)必須”：所有面藝師必須是虔誠的回族，活牛必須經(jīng)阿訇禱告后現(xiàn)宰，熬湯的牛肉和牛棒骨必須是每日新鮮非冷凍!

“禱告儀式”：熬一鍋牛肉骨湯，對(duì)熬湯師來說是一種神圣的禱告儀式，熬湯前會(huì)先做禱告，湯對(duì)于回族來說是一種神圣、潔凈的存在，不容污穢!

“每日新鮮”：面宴的牛肉，精選內(nèi)蒙黃牛，堅(jiān)持每日新鮮非冷凍牛肉、牛棒骨，配以10多種天然香料，慢火熬煮，肉爛味香，有益排酸!

“牛肉原湯”：面宴選用新鮮牛肉、牛棒骨、牛骨髓，慢火精心熬制，100%牛肉骨湯，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)筋健骨，本源味道!

面宴1915，傳承百年，回歸本源，經(jīng)典再現(xiàn)

面宴1915，傳承1915年蘭州回民馬保子發(fā)明的蘭州牛肉面工藝，回歸本源，經(jīng)典再現(xiàn)，品牌的核心差異化體現(xiàn)在“傳統(tǒng)”和“本源”：

(1)傳統(tǒng)：“傳統(tǒng)工藝”+“傳統(tǒng)做法”+“清真文化”

(2)本源：“本源原料”+“本源廚師”+“本源味道”。