米面子石磨米粉簡介北京黎氏餐飲管理有限公司注冊商標(biāo)“米面子”主要研發(fā)湖南米粉，面向打工者進(jìn)行石磨米粉培訓(xùn)

讓創(chuàng)業(yè)者經(jīng)過專業(yè)學(xué)習(xí)米粉制作技術(shù)，實(shí)現(xiàn)自己創(chuàng)業(yè)夢想，從而走向財(cái)富道路!黎氏餐飲公司擁有技術(shù)專業(yè)強(qiáng)勁的科研團(tuán)隊(duì)，匯聚中華民間小吃精粹，結(jié)合現(xiàn)代高科技，將古老的地域小吃研發(fā)成適合現(xiàn)代人都可以掌握的技術(shù)

北京原始工藝現(xiàn)場手工制作米粉,絕不是空運(yùn)的機(jī)器粉或者干粉泡發(fā)

明檔可視，現(xiàn)場制作的鮮米粉+8小時(shí)熬制頂鮮棒骨濃湯+各種湖南碼子、配料，美味看得見!泡米、石磨磨漿、蒸粉、晾粉、切粉、下鍋整套工序現(xiàn)場完成，絕無防腐劑、食用明膠!品牌故事小時(shí)候父親就預(yù)測我們以后都要到北京生活，沒想到還真是被言中

在北京的這一大家子每次聚會(huì)都二十好幾人，在一起不是在準(zhǔn)備做吃的就是在做吃的

由于八十年代父親就是在老家開素食菜廠，做的就是現(xiàn)在所看到的那些休閑食品，如冰糖楊梅、口味姜、茄子皮、刀豆絲等

原材料都是從農(nóng)戶家里收回來的新鮮食材，經(jīng)過洗、切、晾曬、加工，全部都是手工制作完成

當(dāng)時(shí)縣里、鎮(zhèn)上各店鋪的素食菜都是我家供的，冰糖楊梅的味道，口味姜的味道都是甜和咸恰到好處

東西保質(zhì)期至少3個(gè)月，不是靠現(xiàn)在的防腐劑之類，完全考驗(yàn)的是制作工藝工序中的每一個(gè)細(xì)小環(huán)節(jié)及對調(diào)料配比恰到好處的掌握

回北京后帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)練習(xí)了一個(gè)多月的產(chǎn)品

石磨磨漿的濃度、米粉的厚薄度、湯的鮮濃度、各種碼子的柔韌入味度、湯底的咸度、辣度、甄選小料的開胃度(酸菜、剁辣椒、辣椒蘿卜、油渣子無一不是來自老家和家人自制的)，各種鉆研調(diào)試，記憶中的味道就是這樣一點(diǎn)一滴找到的

這樣北京第1家現(xiàn)磨現(xiàn)做純手工的米粉就這樣誕生

米面子的這個(gè)名字就是這個(gè)食物很原始的叫法，要的是傳統(tǒng)的、手工的、無任何添加的記憶中的味道

米面子石磨米粉市場前景：隨著現(xiàn)代化工業(yè)的逐漸發(fā)展，人們越來越習(xí)慣生活中的機(jī)器替代手工，但是在很多地方，機(jī)器卻并不能制作出手工的細(xì)節(jié)和特色

例如米面子石磨米粉加盟連鎖品牌，機(jī)器米粉往往會(huì)失去一定的獨(dú)特香味，而石磨手工米粉卻能在很大程度上將這種香味發(fā)揮出來

而隨著現(xiàn)代市場上這樣的產(chǎn)品越來越少，因此米面子石磨米粉也格外的受市場的歡迎

餐飲市場是非常熱門的，生意也非常的好

尤其是在近幾年的發(fā)展中更是如此，越來越多的自主創(chuàng)業(yè)者和加盟商們成功走上了餐飲創(chuàng)業(yè)的道路，隨著時(shí)間的不斷發(fā)展和推移，人們對于加盟餐飲也習(xí)以為常

米面子石磨米粉加盟連鎖品牌作為當(dāng)前市場上的熱門創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，自然也是很受歡迎的