銘鼎牛肉火鍋重要的當(dāng)然是牛肉了，這里的牛肉色澤鮮紅，紋理細(xì)膩，種類(lèi)豐富，十幾種不同部位的牛肉任你選，每一種都是精選川貴2-3歲上等散養(yǎng)的草黃牛，當(dāng)天宰殺，現(xiàn)殺、現(xiàn)切、現(xiàn)涮，新鮮營(yíng)養(yǎng)，口感很好，并且限量供應(yīng)不隔夜

　一鼎樂(lè)牛肉火鍋本著“只為一片好牛肉，不妥協(xié)，不將就”的經(jīng)營(yíng)理念，倡導(dǎo)以顧客需求為導(dǎo)向，顧客滿(mǎn)意為標(biāo)準(zhǔn)，以質(zhì)量求生存，樹(shù)立顧客滿(mǎn)意度就是高標(biāo)準(zhǔn)為價(jià)值觀，努力提升產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，長(zhǎng)期以來(lái)獲得社會(huì)和廣大消費(fèi)者的認(rèn)可，在社會(huì)和顧客中擁有較好的聲譽(yù)

這里的師傅們的刀法也決定了牛肉的口感，不同部位有不同的切法，而且確保薄厚均勻，這樣的肉才能秒熟，吃起來(lái)更滑、更嫩

一鼎樂(lè)牛肉火鍋的大師手起刀落，眼花繚亂，解剖、分類(lèi)、切片、裝盤(pán)，保住了水分的流失，確保了牛肉較佳口感的鮮嫩

除了牛肉，這里的湯底也很講究，崇尚食材本味，只用簡(jiǎn)單的牛骨湯熬制，牛骨頭敲碎精心熬制8小時(shí)的高湯，不添加任何調(diào)料，保留牛肉的本味，涮肉之前喝上一口，鮮香四溢，回味無(wú)窮……這里的湯鍋有五種可供選擇，牛雜鍋、藥膳牛尾鍋、玉米蘿卜鍋、滋補(bǔ)洋參牛鞭鍋、牛肋骨湯鍋 ，每一種都是精心制作，口味非常獨(dú)特

公司傾心打造至高品味的美食盛宴，創(chuàng)立了兩大特色產(chǎn)品系列，將傳統(tǒng)餐飲與特色餐飲相結(jié)合，形成獨(dú)特的店中店模式，主題餐廳模式，滿(mǎn)足不同消費(fèi)群體的不同需求

專(zhuān)業(yè)的團(tuán)隊(duì)，個(gè)性化的裝修、極顯人性化的親和服務(wù)，一直以來(lái)，銘鼎牛肉火鍋對(duì)美食的執(zhí)著與創(chuàng)立，精彩的演繹著美食的至高境界

銘鼎牛肉火鍋創(chuàng)造的美食文化，不僅在菜品的精益求精、環(huán)境的恢弘精雅、服務(wù)的智選至善，更在于她懂得食、品味食、藝術(shù)食

它融合了川菜與火鍋的美食精髓，聚集海納百川的創(chuàng)意氣度，讓每個(gè)來(lái)的人士都能體驗(yàn)美食天下的真正含意

今日的銘鼎牛肉火鍋，積蓄著更大的能量，向更廣闊的空間、更廣泛的領(lǐng)域拓展