首爾大排檔擁有廣泛的消費(fèi)群體，經(jīng)過(guò)十幾年的發(fā)展，韓國(guó)料理已經(jīng)成功在中國(guó)立足和發(fā)展起來(lái)，并逐步得到大量年輕消費(fèi)者的接受和認(rèn)可，隨著韓國(guó)流行文化的傳播積攢了大量的95后以及00后的忠實(shí)粉絲，她們有著極強(qiáng)的消費(fèi)欲望與能力，是當(dāng)下消費(fèi)的主力群體。

首爾大排檔具有極強(qiáng)的傳播性，品牌門(mén)店裝修風(fēng)格時(shí)尚新穎，能夠牢牢的抓住目標(biāo)客群眼球，并不由自主的拿起手機(jī)拍照傳播，極具網(wǎng)紅風(fēng)格的裝修設(shè)計(jì)擁有強(qiáng)大的引流能力。

首爾大排檔的菜品顏色搭配時(shí)尚漂亮，制作簡(jiǎn)單，標(biāo)準(zhǔn)化程度高，出餐速度快，每一個(gè)菜品都是經(jīng)過(guò)精雕細(xì)琢符合國(guó)人的口味，主打韓國(guó)火鍋炸雞石鍋拌飯等經(jīng)典菜肴，菜品少而精，每一道都有自己的獨(dú)特風(fēng)味。