鎮(zhèn)江面掌柜餐飲管理有限公司成立于2012年11月，歷經(jīng)六年多的積累和發(fā)展，面掌柜新派·中式面館如今已遍布中國(guó)五十余個(gè)城市，擁有千余家連鎖店，成為面食快餐連鎖加盟品牌。我們本著“以客戶需求價(jià)值為核心，繼承創(chuàng)新，打造與時(shí)俱進(jìn)的現(xiàn)代美食”的經(jīng)營(yíng)理念，弘揚(yáng)中華美食文化，致力于打造一個(gè)中國(guó)面食快餐連鎖品牌是面掌柜永遠(yuǎn)追求的目標(biāo)。

面掌柜依靠專業(yè)的團(tuán)隊(duì)、保密的技術(shù)配方、不可復(fù)制的面條制作手法和獨(dú)特的產(chǎn)品味道，創(chuàng)造了一個(gè)又一個(gè)面食奇跡，并屢獲殊榮。在第二屆中國(guó)華東食品交易會(huì)中，面掌柜榮獲地方“名特食品”及“風(fēng)味小吃”金獎(jiǎng);在市級(jí)、省級(jí)評(píng)選活動(dòng)中獲得“消費(fèi)者喜愛商品”稱號(hào);并相繼獲得了“江蘇省著名商標(biāo)”、“鎮(zhèn)江名小吃”等光榮稱號(hào);2012年10月在天津“第十二屆中國(guó)美食節(jié)暨第十屆國(guó)際美食博覽會(huì)”上喜獲“ 中華老字號(hào)百年名小吃金鼎獎(jiǎng)”，并已成功申報(bào)為市級(jí)和省級(jí)“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”;2013年面掌柜鍋蓋面系列產(chǎn)品榮獲中國(guó)十大面食稱號(hào);2015年獲得中國(guó)面條十佳連鎖品牌以及全國(guó)面食產(chǎn)業(yè)貢獻(xiàn)獎(jiǎng);2016年獲得全國(guó)小吃加盟十強(qiáng)品牌。天行健，君子以自強(qiáng)不息，面掌柜人將繼續(xù)弘揚(yáng)中華儒家文化，朝著中國(guó)專業(yè)的文化主題面食餐飲品牌的戰(zhàn)略目標(biāo)砥礪奮進(jìn)!

發(fā)展歷程

1843年方月嬋為感謝于掌柜一“面”恩情，開設(shè)面館起名為【面掌柜】，傳播恩情，接濟(jì)窮人，聲明遠(yuǎn)播，生意蒸蒸日上。

1860年方月嬋病重，其侄楊甫華與有知遇之恩的唐少白一起把面掌柜發(fā)展壯大。

1937年1937年：關(guān)店為國(guó)

抗日戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)，面掌柜的后人張懌帶全體人員為赴國(guó)難。

1995年1990年-1995年：破繭重出，雛形建立

張懌的后人張敬重返鎮(zhèn)江，秉承先人“做面以用心、待客以誠(chéng)心”的理念，面掌柜重新在京口開店經(jīng)營(yíng)。

2000年1996年-2000年：技術(shù)創(chuàng)新，突破自我

面掌柜不斷創(chuàng)新，獲首屆“中國(guó)美食金鼎獎(jiǎng)”、“名特食品”及“風(fēng)味小吃”金獎(jiǎng)。面掌柜在行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，穩(wěn)步發(fā)展。

2005年2001年-2005年：服務(wù)創(chuàng)新，行業(yè)創(chuàng)新

面掌柜品牌提升，確立了以精致服務(wù)為創(chuàng)新突破口，榮獲江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

2010年2006年-2010年：品牌創(chuàng)新，文化先導(dǎo)

面掌柜品牌確立了面食行業(yè)的一個(gè)嶄新理念-新文化主題面館，申報(bào)國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

2013年2011年-2013年：模式創(chuàng)新，大展宏圖

面掌柜模式創(chuàng)新確定了面掌柜的發(fā)展模式--連鎖加盟模式，建立基地，完善連鎖系統(tǒng)，榮獲“中國(guó)十大面食”榮譽(yù)。

2017年2014年-2017年：經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新，合力共贏

基地?cái)U(kuò)建規(guī)?；\(yùn)營(yíng)，走出國(guó)門，榮獲“中國(guó)面食連鎖十佳品牌”、“中國(guó)面食杰出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”、“中國(guó)十大特色面條”，獲得全國(guó)近千家合作店支持，不忘初心，以實(shí)際行動(dòng)踐行著“千年孝道，一面?zhèn)鞒小钡钠髽I(yè)文化!