牛大坊牛肉面隸屬于北京牛大美食文化有限公司，公司成立于2014年5月，是由一群在IT業(yè)從事研發(fā)的博士們創(chuàng)辦的互聯(lián)網(wǎng)食品公司，擁有“牛大坊牛肉面”品牌，總部位于北京，在蘭州設有分公司，并在甘肅有合作養(yǎng)殖基地和食品加工基地。北京牛大美食文化有限公司主要通過挖掘地方特色美食，更新研發(fā)相關食品工藝，生產(chǎn)易于長期存儲和可遠程運輸?shù)念A包裝食品，并通過互聯(lián)網(wǎng)進行品牌營銷和銷售。目前主要產(chǎn)品有牛大坊牛肉面蘭州牛肉拉面、油潑辣子等幾項產(chǎn)品。

“牛大坊牛肉面”蘭州牛肉面創(chuàng)建于2014年12月，由計算機專業(yè)博士鄧毓博攜博士團隊打造。致力于通過標準化手段和現(xiàn)代食品工業(yè)技術實現(xiàn)蘭州牛肉面的預包裝規(guī)?；a(chǎn)，在高度還原蘭州本地牛肉面館口味的基礎上，以速食面、煮食面的形式實現(xiàn)全球化銷售。 項目上線伊始便引起國內(nèi)大量媒體廣泛關注，一度單天銷售額超過20萬元。截止目前，牛大坊牛肉面累計獲得700萬元天使投入，獲得兩項發(fā)明專利，多次在國內(nèi)省內(nèi)創(chuàng)業(yè)大賽中取得佳績，成為蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會副秘書長單位，并被蘭州市商務局授予“蘭州牛肉面獎”。 公司預計2018年產(chǎn)值6000萬元，線下銷售區(qū)域覆蓋西北、華東、華南等區(qū)域。

牛大坊牛肉面雖然剛剛起步，還是一家初創(chuàng)企業(yè)，但也是一家被當?shù)卣挠韬裢?，承載著對蘭州牛肉面這一傳統(tǒng)行業(yè)進行產(chǎn)業(yè)升級目標的初創(chuàng)企業(yè)。我們將繼續(xù)以創(chuàng)業(yè)者的心態(tài)和干勁面對市場，不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)，推動公司快速發(fā)展，助力蘭州牛肉面產(chǎn)業(yè)化的盡早實現(xiàn)。項產(chǎn)品。