“南粉北面中式風(fēng)味餐飲” 1999年面世于“美食之都”——重慶，由中國面點(diǎn)大師、川渝小吃泰斗何玉柱先生與其關(guān)門弟子喬光杰先生聯(lián)合創(chuàng)立. 其第一家創(chuàng)始店開設(shè)于重慶渝中區(qū)，當(dāng)時(shí)取名為“橋抄手(餛飩)”，店面總面積約50多平米，主要經(jīng)營產(chǎn)品有特色面類、經(jīng)典粉類、風(fēng)味套餐類及川渝小吃類等。

其產(chǎn)品在口味上保持了川渝風(fēng)味之優(yōu)勢;吸取了南北美食之精華;突出精品粉面之特色。 因小店產(chǎn)品口味特點(diǎn)突出;裝修風(fēng)格新穎;經(jīng)營思路定位準(zhǔn)確，因此，很快被附近的人 們所追捧，生意非常火爆，常常出現(xiàn)排隊(duì)就餐的現(xiàn)象。久而久之就有許多顧客在店內(nèi)外都贊美小店面類產(chǎn)品和粉類產(chǎn)品各具特色，經(jīng)過顧客們的口碑宣傳后，小店里就經(jīng)常有出現(xiàn)大江南北的食客前來品嘗。并且，凡前來就餐的顧客都認(rèn)為該店產(chǎn)品既吸取了北方面點(diǎn)和南方粉類的制作工藝、口感特點(diǎn)，又在口味上充分體現(xiàn)出了川渝小吃味美香濃的包容性。

使產(chǎn)品在具有北方飲食味真實(shí)惠的基礎(chǔ)上，同時(shí)富有南方飲食的精細(xì)風(fēng)格。于是，在2001正式將小店更名為“南粉北面”，并向國家商標(biāo)總局申請注冊。由于市場 需求越來越大，也為了方便更多的新老顧客。南粉北面風(fēng)味餐飲店在重慶相繼在江北 區(qū)、上清寺、高新區(qū)、渝北區(qū)等地成功開業(yè)。

如今,“南粉北面”特色風(fēng)味中式餐飲委托權(quán)威食品科研機(jī)構(gòu)對現(xiàn)有的7大系列產(chǎn)品深度開發(fā)和全方位整合，使之完全達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化的質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化的應(yīng)用。同時(shí)，運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)的快餐管理模式，使南粉北面產(chǎn)品既保持了中式快餐多樣化結(jié)構(gòu)，又融合西式快餐的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。其加工制作出的80多款特色產(chǎn)品已深受廣大消費(fèi)者的晴昧，被消費(fèi)者譽(yù)為中式快餐的改革先驅(qū)。

項(xiàng)目特色

一、 超大市場，超高回報(bào)

“南粉北面華人風(fēng)味餐飲”在傳統(tǒng)川渝美食基礎(chǔ)上，選用了最精選的面類產(chǎn)品和粉類產(chǎn)品，通過標(biāo)準(zhǔn)化操作工藝和工業(yè)化原料加工程序，從產(chǎn)品到質(zhì)量、工藝到口味得到了全面提升和全方位整合，使產(chǎn)品在達(dá)到“香濃味美、健康營養(yǎng)”的同時(shí)，完全適應(yīng)了大江南北各類人群的食用。從而擁有了13億消費(fèi)空間。運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)規(guī)范的快餐管理模式，讓原本高利的傳統(tǒng)產(chǎn)品，有了更高的利潤回報(bào)。

二、 降低門檻，化解風(fēng)險(xiǎn)

“南粉北面華人風(fēng)味餐飲“采取了大眾化的消費(fèi)模式及營銷策略，通過多種經(jīng)營方式及多種產(chǎn)品組合售賣模式給中小投資者提供了多種盈利途徑,全面降低進(jìn)入門檻，化解投資者的市場風(fēng)險(xiǎn)。

三、 品牌優(yōu)勢，立體宣傳

憑借“南粉北面”品牌的優(yōu)勢，成熟運(yùn)用特許經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)模式，建立了“南粉北面”在風(fēng)味餐飲中先驅(qū)者的地位;全國性、區(qū)域性的強(qiáng)勢媒體全方位宣傳，讓“南粉北面”品牌快速地深入人心。

四、 誘人產(chǎn)品，極致享受

公司根據(jù)投資者及市場需求，將80多種產(chǎn)品從銷售結(jié)構(gòu)上進(jìn)整合，從而建立了十幾套產(chǎn)品結(jié)構(gòu)售賣模式，完全滿足了各地消費(fèi)者的廣泛選擇，適應(yīng)了從商業(yè)中心到社區(qū)的生存空間?！澳戏郾泵妗钡木筒铜h(huán)境經(jīng)過專業(yè)的設(shè)計(jì)，在突出了個(gè)性化、獨(dú)特化的基礎(chǔ)上，更體現(xiàn)了“快捷、休閑、時(shí)尚、簡潔”的中西快餐 混合風(fēng)格，使每位顧客倍感舒適、輕松。

五、 品質(zhì)統(tǒng)一，技術(shù)領(lǐng)先

“南粉北面”采用標(biāo)準(zhǔn)化的制作工藝，原材料工業(yè)化加工生產(chǎn)，核心物料超低價(jià)集約化采購配送方式，讓加盟店在保持品質(zhì)統(tǒng)一的同時(shí)，最大程度降低了營運(yùn)成本，提高單店在市場經(jīng)營中的核心競爭力。

六、 跟蹤指導(dǎo)，系統(tǒng)支持

公司總部建立了專業(yè)營運(yùn)指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，成立了多支加盟店跟蹤督導(dǎo)小組，啟動了“保姆式”營運(yùn)支持服務(wù)，采用了完善的培訓(xùn)系統(tǒng)，快速的物流網(wǎng)絡(luò)供應(yīng)系統(tǒng)。根據(jù)不同市場和投資者的要求，提供個(gè)性化的支持服務(wù)(加盟店的市場經(jīng)營定位和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)定位)，解決投資者所遇到的一切問題，消除投資者的后顧之憂。

七、 成功模式，商機(jī)共享

“南粉北面”擁有成功的特許經(jīng)營操作模式和市場盈利模式，能快速地占領(lǐng)市場，憑借卓越產(chǎn)品、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、獨(dú)特賣點(diǎn)、大眾定位，使“南粉北面風(fēng)味餐飲”具有更準(zhǔn)確的市場營銷戰(zhàn)略。

八、 核心技術(shù)，品牌獨(dú)有

世代相傳的工藝配方，融入十幾項(xiàng)高科技生物工程成果，并與專業(yè)食品研究機(jī)構(gòu)緊密合作。其產(chǎn)品的核心配料、口味營養(yǎng)達(dá)到了完全的超越。且“南粉北面”品牌已向國家商標(biāo)局注冊。

九、 堅(jiān)實(shí)堡壘，碩大平臺

“南粉北面”憑借獨(dú)特工藝、規(guī)范管理、誘人美味、個(gè)性投資、超高性價(jià)比的特點(diǎn)，在市場中打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)?？偛繉?shí)行市場地域保護(hù)政策，全方位跟蹤指導(dǎo)服務(wù)，最大程度確保了投資者的利益，形成發(fā)展的良性循環(huán)。

十、 精確定位，健康美食

“南粉北面華人風(fēng)味餐飲”經(jīng)過十多年的經(jīng)驗(yàn)積累，將南方粉類精品和北方面類精品進(jìn)行全面整合，公司根據(jù)加盟店的面積、類別及市場特點(diǎn)實(shí)行優(yōu)勢分析。為每一家加盟店建設(shè)幾套極具競爭力產(chǎn)品結(jié)構(gòu)方案和營銷策劃方案。開敞式操作間、精心地選料、天然的配方輔以傳統(tǒng)的制作工藝，保持了湯料的鮮濃醇厚，保證了產(chǎn)品的綠色健康，讓食物原本的營養(yǎng)成份不會流失。