南門(mén)口腸旺面是一個(gè)主打貴州特色小吃腸旺面的餐飲品牌，其店內(nèi)的腸旺面選用新鮮的豬血和豬大腸制作，風(fēng)味正宗，湯汁鮮美，口感勁道爽滑，深受貴陽(yáng)本地食客們的喜愛(ài)和歡迎，多年來(lái)好評(píng)不斷，門(mén)店也是生意，客流如潮，還吸引著很多外地的食客光顧品嘗。

南門(mén)口腸旺面是一個(gè)主打貴州知名小吃——腸旺面的餐飲品牌，總部位于貴陽(yáng)市，品牌隸屬于貴陽(yáng)市蔣家餐飲管理有限公司旗下，其店內(nèi)的腸旺面深受貴陽(yáng)本地食客們的認(rèn)可和歡迎，憑借著地道的滋味、實(shí)惠的分量以及新鮮的品質(zhì)贏得了市場(chǎng)的無(wú)數(shù)好評(píng)，在貴陽(yáng)本地加盟分店眾多，行業(yè)內(nèi)也具有一定的代表性，獲得了多地加盟市場(chǎng)的青睞。

腸旺面起源于晚清時(shí)期，色香味俱佳，是選用豬大腸、豬血和面條制作，具有著血嫩、面脆、辣香和湯鮮的特點(diǎn)，同時(shí)辣而不燥，油而不膩，脆而不生，營(yíng)養(yǎng)豐富，不僅深受貴州人們的喜愛(ài)，在全國(guó)也有著很高的知名度，南門(mén)口腸旺面正是還原了為地道的腸旺面風(fēng)味，是貴陽(yáng)本地食客們心目中物美價(jià)廉的代表品牌之一。

腸旺面中的“腸旺”同音“常旺”，寓意著吉祥和如意，南門(mén)口腸旺面店內(nèi)的腸旺面有著刀削面的刀法、擔(dān)擔(dān)面的油潤(rùn)、拉面的勁道，再加上熱干面的醇香，一碗經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的腸旺面配料豐富，營(yíng)養(yǎng)均衡。除了招牌的腸旺面之外，南門(mén)口腸旺面店內(nèi)還有雞腸旺粉、雞絲豆花面、軟哨面、脆哨面、辣雞粉、大排面等也值得大家品嘗哦!

南門(mén)口腸旺面是很有益的一道小吃，主要是歸功于豬血，豬血有“液態(tài)肉”之稱，是一種動(dòng)物蛋白資源，經(jīng)研究證實(shí)，由于豬血中的血漿蛋白被人的骨酸分解后，產(chǎn)生一種可以消毒、滑腸的分解物，這一新物質(zhì)能與侵入人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒起生化反應(yīng)，后從消化道排出體外，這一發(fā)現(xiàn)科學(xué)地揭示了“吃豬血能去塵”的民間說(shuō)法是有道理的。

南門(mén)口腸旺面不僅美味營(yíng)養(yǎng)，成色也不錯(cuò)，其品相紫白黃綠相間，酥嫩鮮香，咸中具辣，湯鮮可口！高湯是關(guān)鍵的味道因素，煮湯的雞必須是當(dāng)天剛宰殺好的健康活雞，加入新鮮的豬筒子骨，隨后配以各種香料品調(diào)味，用文火熬制數(shù)小時(shí)，湯的色澤為乳白色，并且滾燙沸騰，溫度達(dá)90℃以上，這樣湯不僅鮮香可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。

民以食為天，餐飲行業(yè)就成了創(chuàng)業(yè)的大眾，應(yīng)這個(gè)大趨勢(shì)，南門(mén)口腸旺面也做出了為創(chuàng)業(yè)者提供精湛創(chuàng)業(yè)技術(shù)的重大決議。南門(mén)口腸旺面以“真誠(chéng)扶持創(chuàng)業(yè)”為己任，多年來(lái)以專業(yè)的視角為創(chuàng)業(yè)者們提供全面的技術(shù)指導(dǎo)。