旁派牛肉粿條是廣州物只鹵鵝餐飲服務(wù)有限公司旗下一款連鎖餐飲品牌，創(chuàng)建于2016年，專門經(jīng)營(yíng)著潮汕美食牛肉粿條，廚師都是有著多年經(jīng)驗(yàn)的潮汕老師傅

制作出來(lái)的牛肉粿條和湯面的味道正宗不油膩！廣州物只鹵鵝餐飲服務(wù)有限公司致力于通過(guò)現(xiàn)代化的經(jīng)營(yíng)管理，發(fā)揚(yáng)光大中國(guó)的美食文化

旁派牛肉粿條能在短期內(nèi)深入人心，得益于其依托企業(yè)自身優(yōu)勢(shì)，并對(duì)國(guó)內(nèi)餐飲市場(chǎng)進(jìn)行深入了解，打出“新派主義”品牌，通過(guò)傳承和更新潮汕美食文化，為顧客提供很好的優(yōu)質(zhì)服務(wù)！旁派牛肉粿條牛肉粿條是廣東潮汕地區(qū)的漢族小吃，牛肉粿條對(duì)于潮汕人來(lái)說(shuō)是再熟悉不過(guò)的食物了

牛肉粿條的主要食材為粿條、芥藍(lán)、牛瘦肉片

而牛肉粿又以汕頭牛肉粿和普寧牛肉粿聞名

潮汕人簡(jiǎn)稱牛肉粿，一般都喜歡吃炒的，在潮汕地區(qū)和珠三角的潮州牛肉店都可吃到，鮮綠的芥藍(lán)，加入嫩嫩的牛肉片，還有那入口滾燙的粿條，絕妙的搭配，營(yíng)造出讓人念念不忘的口味

門口的一大口鐵鍋里熬著牛骨湯，每個(gè)人路過(guò)時(shí)都會(huì)往里面瞧一眼

湯頭每天都是新鮮的，從早上營(yíng)業(yè)一直熬到凌晨閉店，里面大概放了50-60斤牛骨和牛腸

下午4點(diǎn)多剛好遇到新鮮牛肉到店，嫩肉、五花趾、雪花這些都有，一整頭牛都掛在這里了，一眼看過(guò)去還以為是賣生牛肉的鋪?zhàn)?/p>

牛肉一到店老板老板娘和店員們就開(kāi)始忙碌起來(lái)，每天大概要切上百斤牛肉，熟練的刀法早已銘記于心

湯面上漂浮著誘人的油脂，配上老板的沙茶醬和辣椒醬，瞬間爆發(fā)了牛肉的鮮味

粿條很滑，不容易夾，但又不會(huì)散和斷，“扒”著吃很過(guò)癮

后把湯喝完，已經(jīng)吃出了一額頭的汗

重點(diǎn)是所有湯和原材料沒(méi)有任何味精添加，吃完一點(diǎn)也不會(huì)覺(jué)得口干

味道是不是正宗，吃完一碗就知道