西府秦味，正宗歧山臊子面，精選上等小麥粉和面，運用傳統(tǒng)技法手搟成形，面薄條細、筋韌光滑、軟硬適度。臊子選用優(yōu)質(zhì)豬肉、黃花菜、雞蛋、木耳、豆腐、蒜苗等原料和多種調(diào)味品炒制而成，鮮香誘人。湯底酸辣、紅油漂浮，面條火熱燙嘴，吃起來酣暢淋漓，開胃開心，食客大呼過癮。

關(guān)中小麥是典型的冬小麥，冬小麥在生長過程中抗寒的能力極強，其幼苗能夠過冬，在春天來臨時，幼苗分孽很快，扎蹲長大，冬小麥磨出的粉很好吃。春小麥的抗旱能力極強，株矮穗大，生長期短，適于春天播種，但不如冬小麥粉好吃。

西府秦味采用的小麥面粉的特點：原汁原呸，口感香甜、蛋白質(zhì)含量高、拉伸性強，絕無任何添加劑等特點，看上去沒有普通優(yōu)質(zhì)面粉白，而完全保留了優(yōu)質(zhì)面粉本身的口感，口感柔韌、麥香味濃郁，在口中咀嚼，筋道、不粘牙、吞咽時滑順。西府秦味采用的小麥面粉通過面粉低溫加工，淀粉沒有熟化，植物蛋白(面筋)面性沒有改變，維生素、微量元素沒有被破壞，營養(yǎng)易被吸收，特別是維生素E的含量是普通優(yōu)質(zhì)面粉的21倍，營養(yǎng)完全保留，在這個崇尚健康生態(tài)的時代，西府秦味采用的面粉是您理想的健康食品。

岐山醋產(chǎn)品特點： 具有濃厚的岐山地方風(fēng)味，酸香適宜，酸氣純正，入口綿酸，后味酸香，味凈酸長，提調(diào)各味，獨具特色。 岐山縣被譽為“陜菜之鄉(xiāng)”其臊子面、搟面皮以“酸、辣、香”的獨特口感著稱，尤以“酸出頭”作為基本特點。