冷鍋魚是一道色香味俱全的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于川菜系。冷鍋魚具有麻、辣、鮮、香、嫩、層次分明、不腥不燥、入口滑嫩、回味悠長等特點(diǎn);特色冷鍋魚口味包括：酸菜口味、酸湯口味、番茄口味、麻辣口味、椒麻口味等，任選四種口味傳授。

奇香冷鍋魚其魚產(chǎn)自川中仁壽黑龍灘之生態(tài)花鰱,其紅湯油由等30多種名貴中藥制造配料,并經(jīng)10余種味菜式的烹飪法烹制而成,使之具有濃厚香辣味的湯汁漸漸滲入到魚肉里,從色澤、口感、營養(yǎng)到造型諸方面協(xié)調(diào)搭配而成菜,這就是奇香冷鍋魚創(chuàng)的自然冷鍋之妙用,奇香冷鍋魚入口時,口感外鮮內(nèi)嫩,葷素交融,諸味調(diào)和,回味悠長上桌即食。

奇香冷鍋魚沿襲了成都風(fēng)味冷鍋的傳統(tǒng)做法，突出了味型的麻辣鮮香、回味悠長，肉質(zhì)細(xì)嫩化渣的關(guān)鍵要素。以紅湯冷鍋魚為主打鍋品，還配有多種滋補(bǔ)味型，在食客中頗有稱道。是在成都靚麗的美食風(fēng)景線上亮出了自己淳樸可人、土生土長的成都風(fēng)味兒!

我們的奇香冷鍋魚更是繼承了傳統(tǒng)的冷鍋制法，突出了鮮香，麻辣的特點(diǎn)，回味綿延，肉質(zhì)更是細(xì)嫩，魚肉十分的爽滑可口，關(guān)鍵的是我們還有許多種滋補(bǔ)營養(yǎng)自有工藝，在顧客中受到了廣泛的好評，業(yè)內(nèi)也是反響十足。

奇香冷鍋魚精心研發(fā)的秘方，將新鮮活魚精心腌制，讓配料滲入到新鮮魚肉里，不僅能去除魚的腥味，還能凸顯魚與料的香味，讓你回味無窮。奇香冷鍋魚歡迎您的加盟。