上古拉面加盟
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上古拉面企業(yè)信息:
| 品牌名稱 | 上古拉面 | 全國門店數(shù) | 330家 |
| 注冊(cè)資本 | 200萬元人民幣 | 成立日期 | 2016-07-04 |
| 登記狀態(tài) | 存續(xù) | 公司類型 | 有限責(zé)任公司 |
| 所屬省份 | 河南 | 所屬城市 | 開封市 |
| 所屬公司 | 江蘇鼎一餐飲管理有限公司 | 官網(wǎng)網(wǎng)址 | |
| 公司地址 | 鎮(zhèn)江市丹徒新城萬和世家2幢第一層111室 | ||
| 經(jīng)營范圍 | 面系列、早餐系列、小吃系列 | ||
上古拉面品牌介紹:
上古撈面是江蘇鼎一餐飲管理有限公司旗下品牌,以獨(dú)特的配方、奇特的工藝、混合形的口味,在全國各屆美食評(píng)選中獲得"中華老字號(hào)百年名小吃金鼎獎(jiǎng)",“中國十大面條”、“中國面食十佳連鎖品牌”“中國面食產(chǎn)業(yè)貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”,其中特色鍋蓋面目前已成功申報(bào)為省級(jí)"非物質(zhì)文化遺產(chǎn)",特色骨湯面食在東南亞美食評(píng)選中獲得“營養(yǎng)綠色餐飲”等。

在新品與調(diào)味品的研發(fā)方面不斷進(jìn)取和創(chuàng)新,面對(duì)不斷變化的餐飲市場和激烈的競爭環(huán)境,公司專門成立新品研發(fā)中心,中央廚房配送中心。在發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上不斷求新求變,積極開拓與發(fā)展新項(xiàng)目,從而實(shí)現(xiàn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展,為全國合作商提供產(chǎn)品保障。

上古撈面打造中國DIY自助體驗(yàn)式面館,以原生態(tài)上等食材打造中國綠色餐飲,古樸優(yōu)雅的就餐環(huán)境,讓每位就餐者流連忘返。演繹非同一般的主題面館,古樸底蘊(yùn)與現(xiàn)代完美契合的用餐體驗(yàn),絕妙別致的主題氛圍,消費(fèi)者感知與體驗(yàn)奇妙結(jié)合的華麗體現(xiàn)。堅(jiān)持做DIY自助體驗(yàn)式面館第一品牌。
堅(jiān)持選擇最新鮮的食材,顧客順暢自選,動(dòng)容你的全部,原生態(tài)草本鮮熬,甄選數(shù)十種中草藥,精心熬制濃湯,天然養(yǎng)生滋補(bǔ),口味俱佳。讓您美如甘酥色瑩雪,一匙入口心神融,從選材開始,便動(dòng)容了您所有五官知覺。未來是一個(gè)80、90甚至00后占消費(fèi)主導(dǎo)的時(shí)代,復(fù)合式餐飲的強(qiáng)勢崛起,將時(shí)尚、營養(yǎng)、美味、便捷、潮流整合在一起的上古撈面,在未來會(huì)擁有無限“錢”景。
面的三大要素
一、面:面是根本,好面要有好面粉,還要有好工藝。上古撈面獨(dú)有的高筋面粉配方,運(yùn)用超越手工的科技工藝,成就了潔白剔透、勁道爽滑、面香純厚、久煮不爛的面。
二、湯:湯功是靈魂,好湯源于上等食材和獨(dú)特的配方,由豬骨、牛骨、魚骨、老雞及多種名貴中草藥合成,又經(jīng)過八個(gè)小時(shí)的煨制,煉成了營養(yǎng)美味的好湯。
三、料:料是特色,又稱鹵子、臊子、澆頭等,它是決定面的風(fēng)味和特色的。由燴、煨、醬、燒之烹飪方法形成的系列鹵料。
天下好面皆在于面、湯、料三大要素。而上古撈面不僅各具秘笈,更最關(guān)鍵的是創(chuàng)造了第四要素:燉法,才締造出具有鮮明特色和排他性的一碗好面。
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