杭州蘇式湯面培訓蘇式湯面哪里有蘇式湯面加盟松鶴樓蘇式湯面頂正廚師培訓面條加盟店排行面條加盟店有哪些特色面條加盟彩色面條中國特色面條自有工藝面條臊子面炸醬面特色面館蘇式湯面考究的是面湯，湯要清而不油，味要鮮而食后口不干

制作面湯稱為“吊湯”，相當于飯店里的燒高湯

各家大小面店都將湯料的自有工藝視作傳家之寶，秘不外傳

普通的做法是蹄膀加以做爆蟮余下的蟮骨，以及各種自制秘方的調(diào)料，以文火慢熬而成

配上燜肉的原汁，再加上熟豬油

不過各家面湯風味不同，其自有工藝不得而知

正宗蘇式湯面湯色透明如琥珀，不見任何雜質(zhì)，噴香撲鼻，咸淡適中

澆頭指佐面的菜肴，其種類豐富，幾乎就是蘇幫菜的菜譜；諸如朱鴻興的悶蹄、五芳齋的五香排骨、松鶴樓的鹵鴨、黃天源的爆鱔，還有常見的如燜肉、炒肉、排骨、蝦仁、香菇炒素、辣醬素交等等

食客在點面時可以對湯面做很多定制：“寬湯”，指要湯多面少，“緊湯”則反之；“重青”，指多放蒜葉，“免青”則免之；“重面輕澆”，要面多澆頭少，“重澆輕面”則亦反之；“過橋”，就是澆頭用另外的盤子盛放，不浸于面中

這些要求，老吃客們一般都會事先關(guān)照好唱面的跑堂倌松鶴樓蘇式湯面集團共有一百六十多種小吃項目（其中主要包括甜品、早點、川湘渝經(jīng)典菜系以及小吃等囊括全國各地經(jīng)典小吃，應(yīng)有盡有），可供客戶選擇搭配，致力于幫助想創(chuàng)業(yè)有夢想的人

而完善的售后服務(wù)也為我們贏得了眾多學員，我們不僅僅是教技術(shù)（免去了大筆的加盟費，為自己爭取了更多的利益），而且就算后期的門店選址、裝修等問題，也有專門的人員全程為您服務(wù)，免去您的后顧之憂

而我們的設(shè)備也有專門的廠家供貨，不存在采購設(shè)備難的問題

在我們這里學習，可以兩個人一起學只需要一個人的學費哦