香鵝掌干鍋是經(jīng)典干鍋與地道江湖菜高度融合的新型餐飲品牌，品牌主張歡樂、自由、情調(diào)，受到眾多年輕一族的瘋狂追捧。香鵝掌干鍋?zhàn)詣?chuàng)建以來，不斷完善自身品牌建設(shè)，建立了以運(yùn)營，生產(chǎn)，物流、營銷策劃、人力資源、連鎖推廣、技術(shù)開發(fā)為一體的管理體系，形成了獨(dú)特的經(jīng)營管理模式。

香鵝掌干鍋的主打菜品：香鵝掌干鍋、江湖糯香掌、江湖土雞腳、江湖豬豬拳，江湖排骨蝦。味型香辣，底味厚重，是專門針對年輕一族定位的產(chǎn)品系列。根據(jù)我們一致追求的風(fēng)格調(diào)性為：時尚、濃情、灑脫、自由，義氣。

品牌定名為：香鵝掌干鍋---在承載了以上的表意基礎(chǔ)上，又多了一種“香艷”的意味。香鵝掌干鍋-掌的LOGO的設(shè)計(jì)。作為一個以“江湖功夫”為主題的時尚干鍋餐飲店，“香鵝掌干鍋”的品牌名稱給人的聯(lián)想畫面中充溢著“豪放、濃情、神秘，灑脫，義氣”的成分。

在注重“時尚”為主流調(diào)性的前提下，為了凸顯品牌的核心印象，我們將之凝練并具象化處理，顯相為一個具有中式文化風(fēng)格調(diào)性的功夫小子。在國際化信息互感互通的當(dāng)今社會，這樣的中國功夫小子形象具有本土文化的深刻象征意義，并體現(xiàn)出極強(qiáng)的記憶喚醒度。如果香鵝掌干鍋是因?yàn)槲独俚慕佑|以至于形神交感，那么烹飪功夫就是其中的內(nèi)因。因此，廣告語匹配為：神掌出手，一統(tǒng)江湖。