毛大碗隸屬于陜西大毛餐飲管理有限公司，是一家主營陜西傳統(tǒng)面食-西府削筋面等地方特色小吃，主要品牌“毛大碗”西府削筋面已成為陜西本地特色暢銷的面食加盟品牌。削筋面起源于秦都雍城(今陜西鳳翔)，地方特色十足，深得當(dāng)?shù)孛癖姷南矚g。傳聞此面也為唐時宮廷名吃，經(jīng)御廚名師精心改良，流傳至今。

公司簡介：

陜西大毛餐飲管理有限公司成立于2015年12月，公司是一直致力于傳統(tǒng)面食及小吃的研發(fā)、生產(chǎn)及推廣的餐飲連鎖企業(yè)，公司目前成功運營毛大碗削筋面，主要通過商業(yè)特許加盟、聯(lián)營和直營的形式，將產(chǎn)品推廣到全國各省市，為廣大消費者提供安全健康的營養(yǎng)餐品。

2007年，創(chuàng)始人毛健飛先生帶著祖輩相傳的手藝，離開西府老家，在西安丁家橋開設(shè)了、西府面莊，取名為“西岐大碗削筋面”。由于口感獨特，西府削筋面很快便征服了眾多面食愛好者的味蕾。2008年10月，順應(yīng)市場需求，毛健飛先生正式創(chuàng)立“毛大碗”西府削筋面品牌，并于2010年6月在西安西晁開設(shè)第二家直營店，此后又陸續(xù)開設(shè)了西辛莊店、博源路店、土門、太華路等直營店。

在發(fā)展的同時，毛健飛先生始終保持“實在做好面”的心態(tài)，不斷的收集客戶建議，對產(chǎn)品反復(fù)研究調(diào)整，把產(chǎn)品做到了筋而不硬、油而不膩、爽滑適口、辣香滿溢的口感味覺，深受客戶好評，以致生意火爆，各店排隊等位成為常態(tài)。

行業(yè)前景：

為創(chuàng)業(yè)人士提供投資小、回本快、利潤大、發(fā)展長遠的投資項目，以人為本，完成社會使命，為就業(yè)者提供創(chuàng)業(yè)發(fā)展的平臺。岐山縣是中華民族重要的發(fā)祥地之一，相傳是炎帝生息之地。面食也近千年的歷史，我們始終秉承著合法經(jīng)營、誠信交易的商業(yè)理念，自覺負擔(dān)起企業(yè)應(yīng)有的社會責(zé)任并將陜西美食推廣至全國而努力奮斗。