和興面館，不是八碗面，而是指八種各具代表的風味面食，是川渝一帶的小面代表之一。和興面館面以川渝風味為基礎，提出麻辣，香辣，醬香，椒香，蔥油，鼓香，鹵香，清香等八種風味，所以和興面館面的每種口味又可以做出有特色的八種甚至幾十個面食品種，所以又稱為64碗。

調料和湯汁是小面的靈魂，一碗小面的味道取決于調料的風味和湯汁的調制。和興面館面講究“兩醬兩湯一油”，肉醬、料醬、菜汁、湯汁與食用油香融合，浸入面條，麻辣而不刺激，湯料香氣撲鼻，味道濃厚。和興面館面?zhèn)鞒写ㄓ宓貐^(qū)小面精髓，在食客舌尖上留下深刻印象。和興面館面在面條本身營養(yǎng)價值上，加入大骨、雞肉熬制的湯汁，配上肉食、時令蔬菜、香果等，加之精巧的制作工藝，成為一道營養(yǎng)豐富的美食。

人性化的管理是和興面館企業(yè)模式的一大特色，每一位員工都是這個大家庭的一份子，是和興面館的企業(yè)文化精髓，以及賦予每一個人的施展空間，讓大家感到這已經不是單純的一份工作，更是一份能實現自我價值的事業(yè)。和興面館注重員工的培養(yǎng)，更明白企業(yè)的生存與發(fā)展，離不開客戶的認可，和興面館用心去服務，構架起溝通的橋梁，我們確信客戶的滿意程度將是衡量我們成功與否的重要標準，我們承 諾以客戶為向導，視客戶為導師，不斷提高服務水準，完善服務態(tài)度，永恒提供高于客戶期望的服務。