「世上無(wú)難事，只怕有心人」聽(tīng)起來(lái)老生常談，但「博多豚屋」創(chuàng)辨人Morris的故事，完美演繹了這句說(shuō)話(huà)。Morris和太太在十多年前到博多旅行，偶爾發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)匾婚g拉面小店，結(jié)果一試愛(ài)上，從那一天起就和店里的老師傅結(jié)了緣，每一年都要去吃一次。直到一次老師傅跟他們說(shuō)要退休結(jié)業(yè)，Morris深感可惜，決定要將老師傅的味道傳承下來(lái)，用誠(chéng)意打動(dòng)了老師傅，開(kāi)始了在日本拜師學(xué)廚的生活。

學(xué)有所成的Morris在2013年在廣東開(kāi)始了第一間拉面店「博多豚屋」，名字以學(xué)師時(shí)的屋形拉面小店概念起名。博多豚屋被稱(chēng)為拉面界的「豚湯大魔王」，「魔王」之詞除了因?yàn)镸orris第一個(gè)讀音的「魔」，還有來(lái)自秘制湯底帶來(lái)的那份魔力。

180斤豬骨!12小時(shí)!的魔力

這個(gè)「豚湯大魔王」沒(méi)有令人聞風(fēng)喪膽，反而深得大家追隨。只因Morris對(duì)拉面任何環(huán)節(jié)絕不馬虎，湯底、每一種配料的制作都是親力親為，堅(jiān)守老師傅的職人精神，日日鮮制，一切都為了將博多地道滋味帶給食客們!深受大眾喜愛(ài)的豚骨湯湯底于每天清早用180斤新鮮豬筒骨及后腿骨熬制12小時(shí)，骨中的膠質(zhì)經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間熬煮后，完全融入湯底中，成為濃厚豚骨湯，加上這里所有湯底絕不留過(guò)夜，確保味道最鮮甜，讓每個(gè)吃過(guò)的人都留下深刻印象。這些年來(lái)，博多豚屋分店在中國(guó)越來(lái)越多，將這一份博多豚湯的職人精神發(fā)楊光大。

參見(jiàn)「四大豚王」

博多豚屋以濃厚豚骨湯做基調(diào)，研發(fā)出招牌的「四大豚王」白豚、黑豚、赤豚、炎豚，各有獨(dú)特的味道個(gè)性。四王聯(lián)手，勢(shì)必攻陷每位拉面食客的味蕾。

配送中心：

中央廚房

1000平方的超大配送中心，統(tǒng)一原料采購(gòu)、加工、配送，標(biāo)準(zhǔn)化、專(zhuān)業(yè)化制作，保證商品的品質(zhì)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的一致性。

品質(zhì)保障

博多-豚屋的每碗豚骨湯都嚴(yán)格按照高島副社長(zhǎng)配方精心熬制，上選幾十公斤豬骨以大火熬制16小時(shí)，無(wú)任何添加及勾兌，直到骨髓和膠質(zhì)融入湯中，呈乳白色，香濃無(wú)比，不帶壹絲豬腥味。每碗濃湯都凝聚了博多豚屋和高島副社長(zhǎng)對(duì)拉面的激情和不懈專(zhuān)研。

高效快速

完善的專(zhuān)業(yè)設(shè)備，專(zhuān)業(yè)的工作人員，確保出品高效快速。配送中心統(tǒng)一半成品配送，店面無(wú)太多技術(shù)要求，店面出品更快、且標(biāo)準(zhǔn)化口味有保障。

物流保障

公司有獨(dú)立專(zhuān)業(yè)的配送中央廚房，統(tǒng)一半成品配送，店面無(wú)太多技術(shù)要求，出品標(biāo)準(zhǔn)化口味有保障。