重慶小面?zhèn)鞒辛松系臍v史，經過時間的沉淀保留了本來的味道之外又添加了新的元素，科學嚴謹的加工流程和制面工藝精工制作，使得重慶小面具有面軟勁道、面香突出的口感，這就是“秦扁擔”重慶小面。

田渝家重慶小面有專職研發(fā)團隊專門針對開發(fā)出調味料，不但保持了正宗的風味，又充分考慮各地不同的飲食習慣，不僅在食材上有所，田渝家重慶小面麻辣鮮香的程度也有所改變，在味覺和視覺上給消費者帶來全新的體驗。

田渝家重慶小面經過三小時小火熬制的肉臊，油亮噴香，配以川渝特色勁道的堿面條，攪拌均勻，大口飽吸，熟悉的味道，比記憶中更好！

田渝家重慶小面文火熬制的高湯，剛剛做好的鮮面條，秘方調料熬煮的油辣子，多達十八種的佐料，挑一夾面入口，那香味直逼喉嚨，挑戰(zhàn)你的麻辣感官和味蕾極限。田渝家重慶小面地道味，吃著濃香爽口，不管男女老少都鐘愛，現已成為全民追捧美味，于市場之上已經積攢超好口碑。味美營養(yǎng)高，秘方食材精心烹制，好口感讓同行模仿不來。

田渝家重慶小面主要的類別是湯面和干餾面，就是帶湯和不帶湯的區(qū)別。它的口味自然是有重慶的特點了，就是辣，田渝家重慶小面的特點那就是調料了，主要含有黃豆醬油、味精、油辣子、花椒油等等，看起來似乎很普通，但在其中加入的比例卻是當地人多年來不停的嘗試總結出來的，從而成了重慶風味的美食。