馬老大搟面皮隸屬于山東齊納餐飲管理有限公司，定位于快餐行業(yè)的連鎖運(yùn)營(yíng)。現(xiàn)旗下?lián)碛袃纱罂觳推放啤昂芨唠u密”和“馬老大搟面皮”，截至2013年7月，該公司已發(fā)展成為擁有300家實(shí)體店、員工2000余人的大型快餐連鎖公司，分店遍布除港澳臺(tái)和西藏以外的各大行政區(qū)。

馬老大搟面皮一直以“弘揚(yáng)飲食文化”為己任，努力探索快餐連鎖的發(fā)展之路，形成了自己鮮明的特色。堅(jiān)持操作標(biāo)準(zhǔn)化、供應(yīng)流程化、連鎖規(guī)?；虸T集約化管理的發(fā)展理念，并引進(jìn)更勝一籌的快餐特許經(jīng)營(yíng)模式，公司現(xiàn)設(shè)有市場(chǎng)開發(fā)部、營(yíng)銷企劃部、運(yùn)營(yíng)督導(dǎo)部、采購部、生產(chǎn)部、倉儲(chǔ)部、物流配送部和新品研發(fā)部等于一身，已成為具規(guī)模的餐飲管理機(jī)構(gòu)。

馬老大搟面皮一直堅(jiān)信，隨著社會(huì)的發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)餐飲的需求一定是食品安全，在原料選擇、廚房制作、烹制設(shè)備、員工操作到加工標(biāo)準(zhǔn)都形成了自己的標(biāo)準(zhǔn)。無論如何發(fā)展，都始終將食品安全放在前。在管理等方面學(xué)習(xí)洋快餐的先進(jìn)之處，大膽地借鑒洋快餐連鎖的經(jīng)營(yíng)方式、科學(xué)的管理、標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)。

目前，已建立起比較完善的內(nèi)部管理體系和具有尚品公司連鎖經(jīng)營(yíng)特色的運(yùn)作體系;建立了完善的企業(yè)外部形象體系，建立了具有尚品特色的快餐規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化和連鎖化發(fā)展經(jīng)營(yíng)模式。

品牌文化：

企業(yè)愿景：將我們對(duì)于餐廳經(jīng)營(yíng)的經(jīng)驗(yàn)和理念完整的傳播給每一個(gè)合作者，讓他們享受到創(chuàng)業(yè)之樂。

經(jīng)營(yíng)理念：我們立足于本土，并服務(wù)于本土，我們提倡“用簡(jiǎn)單的心享受愛的味道”，無論在餐廳設(shè)計(jì)還是服務(wù)細(xì)節(jié)上，我們都立志體現(xiàn)“簡(jiǎn)單和快樂”。

用心做服務(wù)：我們從來不對(duì)外喊“消費(fèi)者是”，我們一直都是站在消費(fèi)者地角度去思考他們喜歡的，然后幫助他們?nèi)?shí)現(xiàn)才是我們要做的。

企業(yè)宗旨：更新鮮，從生產(chǎn)到消費(fèi)，以極端苛刻標(biāo)準(zhǔn)，打造優(yōu)異產(chǎn)品;更健康，將快餐與人體的膳食結(jié)構(gòu)需求進(jìn)行很好搭配，讓消費(fèi)者大膽享受

產(chǎn)品品質(zhì)：我們經(jīng)營(yíng)面食、米飯、包子等傳統(tǒng)小吃，每一味產(chǎn)品都按標(biāo)準(zhǔn)和要求制作，兼具美味與品質(zhì)，時(shí)尚與文化相結(jié)合，深得廣大消費(fèi)者青睞。