香小二刀削面加盟
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香小二刀削面企業(yè)信息:
| 品牌名稱 | 香小二刀削面 | 全國門店數(shù) | 164家 |
| 注冊(cè)資本 | 10萬人民幣 | 成立日期 | 2010年 |
| 登記狀態(tài) | 存續(xù) | 公司類型 | 民營企業(yè) |
| 所屬省份 | 北京 | 所屬城市 | 北京 |
| 所屬公司 | 武漢味思特食品有限公司 | 官網(wǎng)網(wǎng)址 | |
| 公司地址 | 武漢市硚口區(qū)古田二路長豐鄉(xiāng)長豐村18棟5層5室-16室 | ||
| 經(jīng)營范圍 | 餐飲 | ||
香小二刀削面品牌介紹:
香小二刀削面簡介刀削面行業(yè)加盟收利高,想要邁入其中的加盟者也是數(shù)不勝數(shù),競爭越來越大,因此,越來越多的加盟者想到通過加盟來減輕創(chuàng)業(yè)的負(fù)擔(dān),同時(shí)獲取更多的財(cái)富,而香小二刀削面就是一個(gè)很不錯(cuò)的選擇!香小二刀削面自2006年成立至今,致力于為消費(fèi)者提供刀削面、拉面、手搟面等產(chǎn)品,以質(zhì)量上乘的產(chǎn)品、合理的價(jià)格及優(yōu)質(zhì)的服務(wù),因此贏得了消費(fèi)者的信任,夯實(shí)了品牌的厚重根基

現(xiàn)在加入香小二刀削面品牌優(yōu)惠多多,專業(yè)的營銷團(tuán)隊(duì)、完善的經(jīng)營模式,加盟開店更是輕輕松松
這樣的好項(xiàng)目擺在面前還要猶豫嗎?趕快先下手為強(qiáng)吧!香小二刀削面對(duì)和面的技術(shù)要求較嚴(yán),水、面的比例,要求準(zhǔn)確,一般是一斤面三兩水,打成面穗,再揉成面團(tuán),然后用濕布蒙住,餳半小時(shí)后再揉,直到揉勻、揉軟、揉光

如果揉面功夫不到,削時(shí)容易粘刀、斷條
刀削面之妙妙在刀功
刀,一般不使用萊刀,要從的弧形削刀
操作時(shí)左手托住揉好的面團(tuán),右手持刀,手腕要靈,出力要平,用力要?jiǎng)颍瑢?duì)著湯鍋,嚓、嚓、嚓,一刀趕一刀,削出的面葉兒,一葉連一葉,恰似流星趕月,在空中劃出一道弧形白線,面葉落入湯鍋,湯滾面翻,又象銀魚戲水,煞是好看
高明的廚師,每分鐘能削二百刀左右,每個(gè)面葉的長度,恰好都是六寸
吃面前,能夠參觀廚師削面,無異于欣賞一次藝術(shù)表演
香小二刀削面的調(diào)料(俗稱“澆頭”或“調(diào)和”),也是多種多樣的,有番茄醬、肉炸醬、羊肉場、金針木耳雞蛋打鹵等,并配上應(yīng)時(shí)鮮菜,如黃瓜絲、韭菜花、綠豆芽、煮黃豆、青蒜末、辣椒面等,再滴上點(diǎn)老陳醋,十分可口
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