徐建萍湯包是中華傳統(tǒng)小吃，明、清時(shí)期已經(jīng)享有盛譽(yù)。其特色是皮薄如紙，吹彈即破，制作絕、形態(tài)美、吃法奇。徐建萍湯包的制作原料十分講究，餡為蟹黃和蟹肉，湯為原味雞湯，制作工藝精妙絕倫。“徐建萍湯包”目前一共開設(shè)有33家店連鎖店（其中深圳市27家，廣州市6家）。主要經(jīng)營灌湯包、香醇豆?jié){、冰爽綠豆沙等。旗下的“徐建萍湯包”作為公司主打產(chǎn)品，以特色的口感和精選的上等食材，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。徐建萍湯包除開拓廣州和深圳市場(chǎng)外，2015年下半年開始計(jì)劃布局全國市場(chǎng)，目前共有員工260多人。

自創(chuàng)立以來，徐建萍湯包始終秉承“做合格食品，做良心美食”的經(jīng)營理念，嚴(yán)格貫徹質(zhì)量體系標(biāo)準(zhǔn)與《食品安全標(biāo)準(zhǔn)》、《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》，堅(jiān)持質(zhì)量為天，以高度的社會(huì)責(zé)任感提高/增加食品健康與安全，在采購、檢驗(yàn)、加工、配送等工作環(huán)節(jié)上嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，并結(jié)合實(shí)際經(jīng)驗(yàn)積累，總結(jié)出一套特色且行之的食品安全控制體系，確保食品安全“零”事故記錄。

徐建萍湯包有“兩絕”：一是制作絕，其制作上有三絕，一絕，面皮薄如紙，透亮明澈；二絕，餡由老母雞湯、雞丁、豬肉、黃酒、蝦米等20多種原料拌制而成；三絕，湯色晶瑩不破，口張湯滿而不溢。將其撮拾到盤中更是要有高招絕技！二是吃法絕，品嘗湯包一定要記住十二字要領(lǐng)：輕輕提、快快移、先開窗、后喝湯。餡心精選金秋時(shí)節(jié)大河蟹、新鮮豬肉皮、正宗老母草雞制造而成，皮薄，湯清不膩，稠而不油。湯包其用料講究、自有工藝**、制作精良、難以仿制而著稱，僅制作工序就多達(dá)33道。長期以來徐建萍湯包絕技傳人恪守“不外傳”的祖訓(xùn)，使其更添了幾分神秘的色彩,上湯一品徐建萍湯包，以蟹黃和蟹肉為餡，以原味雞湯為汁，加上精妙絕倫的制作工藝。其制作出來的徐建萍湯包皮薄如紙，吹彈即破，味道鮮美，絲滑入口，堪稱湯包一絕。