尋秦記餐飲管理有限公司，是專業(yè)從事面食文化研究、生產(chǎn)、銷售和連鎖經(jīng)營(yíng)的企業(yè)，以老陜西百年臊子面為主營(yíng)項(xiàng)目

尋秦記餐飲管理有限公司是在自家面館的基礎(chǔ)之上，發(fā)展而來的，經(jīng)過幾代人的不懈努力，形成自家特色的臊子面，為了把這一傳統(tǒng)技藝傳承下去，讓更多的人享受這一美味，讓更多的人得到實(shí)惠，決定成立的獨(dú)資公司，更好的使事業(yè)發(fā)展壯大

老陜西臊子面被稱為陜北的天下“優(yōu)先面”，以獨(dú)特的自有工藝、奇特的工藝、500年的歷史久而不衰，在天津“第十屆中國(guó)美食節(jié)暨第八屆國(guó)際美食博覽會(huì)”上，喜獲“中華老品牌百年名小吃金鼎獎(jiǎng)”

臊子面，風(fēng)味獨(dú)特，加盟小，快，小，收銀豐厚，小小面條，蘊(yùn)含大財(cái)富！忠心的希望我們能在一起，為打造尋秦記——老陜西私房面的品牌而共同努力!一次成功的選擇，勝過無數(shù)次的努力！陜西臊子面被稱為陜北的天下“優(yōu)先面”，以獨(dú)特的自有工藝、奇特的工藝、500年的歷史久而不衰，在天津“第十屆中國(guó)美食節(jié)暨第八屆國(guó)際美食博覽會(huì)”上，喜獲“中華老品牌百年名小吃金鼎獎(jiǎng)”

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臊子面是陜西的風(fēng)味小吃，歷史悠久，起源于商周，清代已經(jīng)很馳名

至今也已逾數(shù)百年的歷史變遷

臊子面，陜西關(guān)中西府面食一絕，手工搟面，料精味美，譽(yù)滿西北

臊子面的特點(diǎn)是面條細(xì)長(zhǎng)，厚薄均勻，臊子鮮香，面湯油光紅潤(rùn)，味鮮香渾厚而不膩

品種多大數(shù)十種，以薄、筋、光；煎、稀、汪；酸、辣、香等特色，吃口柔韌滑爽

臊子面鄉(xiāng)土風(fēng)味尤為濃厚，以酸辣著稱

所謂煎、汪即面條要熱得燙嘴、油要多，才能體現(xiàn)此面的特色

臊子面是一種高碳水化合物、高飽和脂肪酸的地方特色面食

臊子面在陜西地區(qū)身價(jià)頗高

除沿襲唐代"長(zhǎng)命面"的有關(guān)習(xí)俗，無論喜事喪事、逢年過節(jié)、老人過壽、還是小孩滿月或是家里來了親朋都離不開臊子面