一 一打鹵面選用新鮮的優(yōu)質(zhì)豬肉，肉質(zhì)緊密、富有彈性且?guī)в邢阄?。豬肉的蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。豬肉富含鐵，是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的。豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對(duì)脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。豬肉性平味甘，有潤(rùn)腸胃、生津液、補(bǔ)腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰、潤(rùn)肌膚、利小便和止消渴。一般人都可食用。適宜陰虛不足，頭暈，貧血，老人燥咳無(wú)痰，大便干結(jié)，以及營(yíng)養(yǎng)不良者食用。

一一打鹵面含有豐富淀粉、糖、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸的功效，還有硫胺素、核黃素，纖維，維生素A，和三種氨基酸等。打鹵面易于消化吸收，有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營(yíng)養(yǎng)吸收等功效。

一 一打鹵面含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會(huì)吸收大量的水，100克打鹵面煮熟后會(huì)變成400克左右，因此能產(chǎn)生較強(qiáng)的飽腹感。此外，打鹵面能夠刺激人的思維活動(dòng)，人的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)需要一種碳水化合物占50%的食品，面條就是人的大腦所需要的食品。硬質(zhì)小麥含有B族維生素，它們對(duì)腦細(xì)胞有刺激作用，所以中午吃一碗營(yíng)養(yǎng)搭配合理的面條是不錯(cuò)的選擇。而早上應(yīng)該吃些蛋白含量較高的食品，晚上吃面則不利于消化吸收。

歷經(jīng)十一年的用心探索， 2008年一一刀削面第一家面館開業(yè)，并迅速火爆起來。經(jīng)過多年的成長(zhǎng)一一刀削面已成為以制作特色刀削面為主的中式快餐連鎖企業(yè)，總部位于世界聞名的濱海島城--青島，產(chǎn)品有打鹵面、油潑面等獨(dú)具風(fēng)味的刀削面餐點(diǎn)，還有味道醇厚的臘汁肉夾饃，涼皮等傳統(tǒng)名吃?！熬倍皩！笔且灰坏断髅娈a(chǎn)品的特點(diǎn)。

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一 一刀削面對(duì)于食材，原料的把關(guān)有著嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)的專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，始終把食品安全作為不可觸碰的底線?！耙恍囊灰庾龊妹?、每天精進(jìn)一點(diǎn)點(diǎn)”是一一刀削面企業(yè)文化的精髓。

為顧客提供方便快捷高品質(zhì)的餐點(diǎn)，用每天精進(jìn)不斷提升的餐點(diǎn)品質(zhì)和服務(wù)誠(chéng)心對(duì)待每一位顧客。不斷推進(jìn)一一刀削面這一品牌穩(wěn)步前進(jìn)，讓一一刀削面走向全國(guó)是一 一刀削面全體同仁奮進(jìn)的目標(biāo)。

一 一刀削面一直在努力!

企業(yè)文化

經(jīng)營(yíng)宗旨

營(yíng)造特色餐飲品牌，弘揚(yáng)中華飲食文化，服務(wù)大眾生活需要，實(shí)現(xiàn)雙贏共享目標(biāo)。

經(jīng)營(yíng)理念

繼承傳統(tǒng)，創(chuàng)新發(fā)展，精致獨(dú)特，精心獨(dú)到。

服務(wù)方針

質(zhì)量、安全、健康為第一，至誠(chéng)至信、熱情周到為本分。

文化理念

堅(jiān)持以人為本，弘揚(yáng)至誠(chéng)至信，創(chuàng)立一心一意的企業(yè)文化。

精神品格

敬業(yè)奉獻(xiàn)，團(tuán)結(jié)拼搏。真誠(chéng)樸實(shí)，寬容友善。

品牌語(yǔ)

一心一意做好面、一天精進(jìn)一點(diǎn)點(diǎn)!

目標(biāo)

不求世上百?gòu)?qiáng)，努力爭(zhēng)做百年。

品牌故事

面，起源于中國(guó)，已有四千多年的制作食用歷史。制作簡(jiǎn)單，食用方便，營(yíng)養(yǎng)豐富，是即可主食又可快餐的健康保健食品。尤其是在北方，面食基本屬于家常必備。

刀削面源于秦晉大地，因口感筋道，爽滑宜食，深受人們喜愛而傳遍大江南北。

《一一刀削面》創(chuàng)立于2008年，是以制作特色刀削面為主的快速餐飲連鎖加盟企業(yè)?？偛课挥谑澜缏劽臑I海島城------青島。

《一一刀削面》大力弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)美食文化，精心打造特色品牌，產(chǎn)品均為繼承千百年傳統(tǒng)面食文化精髓的創(chuàng)新產(chǎn)品，源于傳統(tǒng)而又高于傳統(tǒng)，源于傳統(tǒng)而又獨(dú)具特色，鑄就了這一品牌強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)力。經(jīng)過多年的發(fā)展，現(xiàn)已成為島城家喻戶曉的中式快速餐飲連鎖企業(yè)。被島城人民親切地稱為“便民食堂”，還有街頭巷尾順口就出的“吃面不用奔東西，咱家門口有一一”的詼諧俚語(yǔ)，都見證了品牌的成長(zhǎng)和在島城人們心目中的影響力。

《一一刀削面》簡(jiǎn)潔醒目的紅底白字門頭，簡(jiǎn)單潔凈的餐廳和廚房裝修------擯棄奢華，彰顯了“一一”人“一心一意做好面”簡(jiǎn)單而又極致的追求。

《一一刀削面》還很幼小，像一株晨露中的幼苗。每一個(gè)“一一”人都是辛勤的園丁，用心呵護(hù)著并且會(huì)一直用心呵護(hù)著這棵扎根于島城的小樹，一定會(huì)讓她茁壯于齊魯，茂盛于神州，昂立于世界!