一碗山城重慶小面是重慶四大特色之一；歸屬于重慶面的一類。是一款發(fā)源于美麗的山水都市——重慶直轄市的一種特色傳統(tǒng)小吃，屬于渝菜。小面屬于湯面和干溜兩種類型，麻辣味型。狹義的小面是指麻辣素面。 小面是作為南方人的重慶市民普遍接受的傳統(tǒng)面食，因其獨(dú)特口感，近年來全國知名。一碗山城重慶小面地道味，吃著濃香爽口，不管男女老少都鐘愛，現(xiàn)已成為全民追捧美味，于市場之上已經(jīng)積攢超好口碑。味美營養(yǎng)高，制造食材精心烹制，好口感讓其它同行模仿不來。

一碗山城重慶小面源于山城正宗的市井味道，這味道從清閑自在的老城舊街一路飄到日新月異的繁華都市，勾起遠(yuǎn)在異鄉(xiāng)的人們濃濃思鄉(xiāng)情?；秀遍g，仿佛是在的大霧的夜里，透過霧氣，隱約中看見遠(yuǎn)處路邊攤的微弱燈光，朦朧的蒸汽讓人心頭一暖。一碗山城重慶小面?zhèn)鞒兄腥A飲食文化精髓，麻雀雖小，五臟俱全，可謂“湯中容天地，面里聚乾坤”，剛?cè)嵯酀?jì)又具有包容性。文火熬制的高湯，剛剛做好的鮮面條，制造調(diào)料熬煮的油辣子，多達(dá)十八種的佐料，挑一夾面入口，那香味直逼喉嚨，挑戰(zhàn)你的麻辣感官和味蕾極限。

一碗山城重慶小面在央視的美食記錄片重點(diǎn)推介后，不僅僅是老的難舍情節(jié)，更是走入萬千食客的心中，也成了體現(xiàn)山城文化的去處。吸收了這里傳承已久的美食工藝，做出來的面口感佳、營養(yǎng)高，頗能得到現(xiàn)代講究健康食客們的喜愛目前正將這一地區(qū)特色美味推廣到全國各地，有待依賴各地創(chuàng)業(yè)者之力!一碗山城重慶小面連鎖作為一種特色美食一直備受消費(fèi)者的喜愛，而說起一碗山城重慶小面連鎖，老渝記的大名相信不少人都已經(jīng)有所耳聞。一碗山城重慶小面連鎖，美味營養(yǎng)，價格實(shí)惠，因此得到了熱情的追捧。市場需求大，不需要大廚，不需要大門面，您就可以開始自己的創(chuàng)業(yè)之路!