晉渝小面隸屬于蘇州新晉源食品科技有限公司成立于2013年，立足餐飲行業(yè)，以火鍋和重慶小面為主導(dǎo)產(chǎn)品，目前擁有“一尊皇?！? 晉渝涮鍋連鎖、“晉渝”小面連鎖、“棒小面”連鎖、培訓(xùn)學(xué)院、中央廚房、物流配送等品牌連鎖店和配套公司。企業(yè)跨越山西、重慶兩地，創(chuàng)造性地將兩個(gè)區(qū)域的特色美食文化聯(lián)系起來。無論是火鍋還是小面，都將兩地的食材與工藝相互融合，打造一批獨(dú)具風(fēng)味的包容性品牌。

針對中高檔消費(fèi)群體，“一尊皇牛”晉渝涮鍋倡導(dǎo)一人一鍋健康美味的綠色飲食，為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的放心食材，舒適、時(shí)尚的就餐環(huán)境，親切、溫馨的服務(wù)體驗(yàn)?！扒昊疱?、美味傳奇”帶您一同分享千年火鍋的文化傳承，體驗(yàn)美味傳奇的無限精彩。針對大眾消費(fèi)群，“晉渝”小面對重慶小面進(jìn)行革命性的創(chuàng)新，獨(dú)創(chuàng)“北面南湯”概念，采用中國最好的山西手工面，搭配重慶的湯底佐料，打造一碗讓老百姓放心的面。

“晉渝小面”專注于中國面食文化的傳承與弘揚(yáng)，以產(chǎn)品、調(diào)料的研究、開發(fā)為重點(diǎn)，集特色餐飲、食品生產(chǎn)、物流配送、連鎖經(jīng)營為一體?！皶x渝”小面秉持“味道、地道、厚道”的經(jīng)營理念，采用正宗重慶的調(diào)料加工制作而成的澆頭和湯料，配上山西手工面，再佐以重慶特色小吃，憑借好湯好面，合口合心，讓顧客品嘗到“熱騰騰、油浸浸、麻滋滋、香餑餑”的小面精髓。

企業(yè)文化：

企業(yè)精神：誠信務(wù)實(shí)、融合創(chuàng)新、和諧共生

企業(yè)文化：誠信、專業(yè)、品質(zhì)、創(chuàng)新

企業(yè)口號：團(tuán)結(jié)、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新、求精

經(jīng)營理念：以人為本、客戶至上、誠信為本、用心服務(wù)

企業(yè)目標(biāo)：成為現(xiàn)代餐飲行業(yè)的領(lǐng)頭企業(yè)之一

品牌故事：

山西面 自家手制

山西的面食，博大精深。在遼闊中國的面食地圖上，山西是無可爭議的中心。去過山西的人都知道，真正好吃的山西面食，并不在大街小巷的餐館里，而是深藏在每一個(gè)普通家庭里。更難能可貴的是，每一家的面食都有自己的風(fēng)味。他們以自家的手工面食為傲，造型各異的面食樣式，貓耳朵、栲栳栳、拔爛子、刀削面、拉面……山西面食，最高的便是時(shí)間成本。碾、卷、搓、剪、削，各種手工技法，程序繁瑣?？梢院敛豢鋸埖卣f，每一個(gè)在廚房里山西人，都是面點(diǎn)藝人。堅(jiān)持不機(jī)械化，全程手工制面，晉渝在做中國最健康的面條。

重慶面湯 味道大師

一碗面的味道，全憑佐料來提味兒。中國面的味道，在各地各有不同，唯有四川重慶地區(qū)，以辣為本。重慶小面是其中代表，濃郁的麻辣特性，讓其性格分外明顯。相傳重慶小面已有上百年歷史，早年間巴蜀的一些漢子用肩挑著面，一邊裝上炭爐，趕街過巷叫賣。小面是標(biāo)準(zhǔn)的平民小吃，從百姓中來，亦在百姓中深入人心。重慶大大小小做小面的師傅，說不上是世家傳承，但都實(shí)實(shí)在在經(jīng)過了每天千百碗的磨礪。麻辣當(dāng)先，面條勁道，湯鮮而味厚。湯魂在，小面就在。

北面南湯 融合之道

山西，千百年來流傳下來的是對面吃法的鉆研。重慶，做的是如何讓一碗面的味覺更加漂亮。最好的面，在山西;最好的湯，在重慶。兩者交相輝映，相互融合，成就了中國最好的一碗面——晉渝小面。晉渝傳承晉商文化，追溯山西本源，將一馬車的資本轉(zhuǎn)化為百姓口口相傳的美食，重新定義著面食味道。每一份食材，都精心挑選，用心制作;每一次服務(wù)，都竭誠對待。為老百姓打造一碗健康放心的面，晉渝從不妥協(xié)。