傳統(tǒng)意義上的快餐以“快”制勝，門店希望達(dá)到高周轉(zhuǎn)，口感味道總是被排在第二位。平直的線條、大色塊的使用、硬餐位的設(shè)計(jì)，無處不提醒顧客吃完快走。而“趙曉爺?shù)拿妗眳s另辟蹊徑，提出了“快餐不快”的經(jīng)營(yíng)理念。