百家酸菜雞火鍋是集美味、健康、時尚、便捷于一體，限度的體現(xiàn)了現(xiàn)代快餐特性，消費者可以自己隨意選擇底料、調(diào)料，可以點套餐也可以單點，新鮮的自由搭配主義火鍋!百家酸菜雞火鍋店內(nèi)全部是吧臺與高腳椅的設計，舒服地坐在上面，或是與同伴聊天或是一個人獨享美味，都讓人覺得很愜意

吧臺式的時尚就餐氛圍和一人一鍋的分餐制實惠不貴，每到用餐時間，店內(nèi)食客滿盈，有時甚至需要排號等位，其不錯程度可見一般

去百家酸菜雞火鍋店吃火鍋已悄然成為城市里年輕人追逐的時尚，“百家酸菜雞火鍋”風靡市場，掀起火鍋市場新一輪的發(fā)展高潮!百家酸菜雞火鍋，以吧臺式休閑小火鍋的形式出現(xiàn)，一下子符合了：時尚、健康、休閑、分餐、營養(yǎng)的多種前衛(wèi)獨特的消費觀念，因此而受到食客們的熱捧

百家酸菜雞火鍋，不同于傳統(tǒng)的火鍋營業(yè)模式，沒有廚師，簡單的底料、小料，各店面就地采購各種菜品，只需復制管理流程，便可享受"百店如一"的質(zhì)量和速度，合作必贏!食品分析，火鍋業(yè)紅火不是偶然的，是有其深刻背景和社會根源的，而以下特點有助于火鍋成為中式快餐的新寵：百家酸菜雞火鍋是一種適合多種消費層次的餐飲形式，有足夠的消費群體

花較少的錢吃火鍋可以吃得很好，有錢人吃火鍋也不掉價

百家酸菜雞火鍋能滿足現(xiàn)代人消費多樣化的潮流，符合現(xiàn)代需求

吃火鍋屬半自助性質(zhì)，既能滿足現(xiàn)代人喜歡自己動手的樂趣，又可以各取所需

吃火鍋時，嘴饞的人可以盡興地涮肉，有助于調(diào)節(jié)體脂的人可以涮青菜，肚子餓了急著吃飯的人可以涮面條

百家酸菜雞火鍋熱鬧、熱情的就餐環(huán)境，還有助于形成溝通交際的熱烈氣氛，長時間閑聊，火鍋里菜也不會涼，非常適合喝酒用餐時間長的中國人

重要的一點是，百家酸菜雞火鍋在點菜、加菜以后都可以立即上桌，客人不必耐心等待