源味小火鍋創(chuàng)世于2007年，公司本著“共創(chuàng)品牌、品牌共享”的發(fā)展理念，真誠期待與廣大有志之士攜手共進(jìn)。源味小火鍋耗資五十余萬元開發(fā)的一次性火鍋底料，每天從源味小火鍋總部的底料廠經(jīng)專業(yè)的加工生產(chǎn)線生產(chǎn)出來，并當(dāng)著客人的面倒入鍋中，達(dá)到了真正的健康、時尚、環(huán)保。

源味小火鍋兼?zhèn)渎?、辣、鮮、香和回甜的基本特色，同時源味小火鍋又具備清油火鍋清香、爽口、化渣以及不含和吃后身上沒有火鍋味道的幾大優(yōu)勢。是一種能適應(yīng)東西南北各地方的大眾組合味型。源味小火鍋選用上等優(yōu)質(zhì)原材料，并加入具有原汁原味的江津青椒，再放入各種調(diào)味香料，的上等菜籽油，采用恰當(dāng)火候烹煮，食后具有回香持久、麻辣爽口的全新感覺。

源味小火鍋不需專門大廚，不用高薪，口味輕松如一，操作環(huán)節(jié)簡單，采購-店內(nèi)服務(wù)-后臺配菜，輕松搞定。在我國，火鍋幾乎是美食界的國粹，熱氣騰騰，熱熱鬧鬧。源味小火鍋店以紅灰為主色調(diào)，進(jìn)店紅磚翠竹圍繞，詩歌、炊具也高調(diào)列于墻上，彰顯古樸和后現(xiàn)代質(zhì)感，餐具專屬設(shè)計，復(fù)古碗碟，懷舊搪瓷缸，青黑色鍋具，無不讓食客流連忘返!

源味小火鍋以完善的經(jīng)營管理體系及成本控制體系為導(dǎo)向的餐飲新模式，提高運(yùn)營管理能力及降低經(jīng)營成本。源味小火鍋調(diào)料傳統(tǒng)，用料講究，食用火候恰當(dāng)，體現(xiàn)了巴渝火鍋麻、辣、鮮、香的特色。源味小火鍋具有能適應(yīng)東、南、西、北各種飲食、各種口味的廣泛性。源味小火鍋產(chǎn)品豐富，系列多樣，老少皆宜。