曉秧鍋火鍋隸屬于重慶曉秧鍋餐飲管理有限公司為廣大加盟商提供曉秧鍋鮮貨火鍋所需的一切物料和加盟支持。從成立到現(xiàn)在，曉秧鍋團(tuán)隊(duì)在菜品新鮮上不斷做運(yùn)營(yíng)配稱，目前已建立了穩(wěn)定的食材供應(yīng)鏈和完備的生產(chǎn)體系，門店運(yùn)營(yíng)也在做進(jìn)一步深化。

曉秧鍋火鍋是一家主打鮮貨的火鍋品牌，何為鮮貨，就是這里所有的食材都新鮮，像吃的牛肉、鵝肝、鮮牛肝等都是現(xiàn)切現(xiàn)吃，就連喝的果汁也是鮮派，現(xiàn)場(chǎng)直接做，全程制作工程公開透明，曉秧鍋鮮貨火鍋力求給每一位顧客帶來(lái)健康的飲品。讓你品嘗到、看得到的新鮮。

曉秧鍋鮮貨火鍋由創(chuàng)始人樊廣澤帶領(lǐng)曉秧鍋團(tuán)隊(duì)于2016年5月創(chuàng)立，是一家以菜品新鮮為特色的鮮貨火鍋餐廳。師從川菜烹飪大師桂祥林，后又在全國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，烹飪大師高炳義名下深造技藝5年之久，曾獲得CCTV滿漢全席擂臺(tái)賽金獎(jiǎng)，金鼎杯全國(guó)烹飪大賽金杯獎(jiǎng)等各類烹飪大賽獎(jiǎng)項(xiàng)，被烹飪協(xié)會(huì)授予“名廚之星”。

樊廣澤所帶領(lǐng)的曉秧鍋團(tuán)隊(duì)，團(tuán)隊(duì)成員皆有豐富的中餐經(jīng)驗(yàn)，其中不乏名廚，曾經(jīng)營(yíng)萬(wàn)家香大飯店、萬(wàn)家香食府、樊氏啞哥兔等大型中餐廳。2016年5月在重慶市開創(chuàng)了鮮貨火鍋。帶著做中餐“產(chǎn)品至上”的理念和基因，執(zhí)著打造菜品新鮮的鮮貨火鍋。2016年開業(yè)以來(lái)贏得了永川人民的喜愛。現(xiàn)在曉秧鍋在永川有3家店，在北碚、合川各有一家店，單店面積均在500平米以上。開業(yè)以來(lái)，仍每天排隊(duì)。