嫡爐火鍋品牌是一個非常知名的特色化火鍋經(jīng)營品牌，采用的是傳統(tǒng)的重慶老派火鍋制作方法，在底料制作的過程當中，會應用到純正的牛油、辣椒、香料、花椒、豬肉以及牛骨和雞骨等，經(jīng)過充分的熬制，后熬煮成油，經(jīng)過過濾之后，存放三天以上靜置發(fā)酵，與已經(jīng)炒制完成的火鍋底料相融合，這樣打造出來的底料料包更加具有口味特征，且味道保持好

嫡爐火鍋已經(jīng)擁有了10多年的品牌經(jīng)營歷史，經(jīng)歷了重重困境之后重新復蘇，這是創(chuàng)業(yè)探索途中的必經(jīng)之路，嫡爐火鍋做出了合理的經(jīng)營把控，注入了全新的生命活力，使品牌化發(fā)展成為了可能

當然的嫡爐火鍋品牌，對經(jīng)營經(jīng)驗的充分積累和經(jīng)營策略的充分運用，收獲了成功的快樂

以旗艦店、標準店等店面構建形式為主，開辟了全新的連鎖經(jīng)營方針，借助雄厚企業(yè)資金實力，在總部打造了標準化的工廠式廚房，可以完成產(chǎn)品原材料的初級加工以及底料產(chǎn)品的加工生產(chǎn)

嫡爐火鍋在產(chǎn)品用油方面使用的都是一次性植物油，這既能夠維護食品的安全性價值，又能夠在口味之上做出更好維護

越來越多的消費者對嫡爐火鍋品牌產(chǎn)生消費信任感，品牌在市場中的經(jīng)營運作也迎來了浪潮期，不斷的攀登高點

在店面環(huán)境營造過程當中，嫡爐火鍋品牌希望消費者能夠壓制而時尚的裝修風格與熱情周到的服務品質(zhì)相融合，感受到更加貼心的消費服務體驗，面向消費者展開的開放式廚房，也能夠讓一切廚房操作透明化，增加了消費可信賴