錢塘漁家炭火烤魚精選優(yōu)質活魚，現(xiàn)挑現(xiàn)烤，讓顧客吃的新鮮;運用傳統(tǒng)工藝，加上秘制配方，口感好營養(yǎng)全面;魚是餐桌宴會的佳肴。錢塘漁家炭火烤魚原材料品質優(yōu)良，健康品牌。教技術、學手藝、大市場，與傳統(tǒng)文化融合，錢塘漁家炭火烤魚旨在為打造中國具代表性的魚文化主題餐廳。

杭州延騰餐飲管理有限公司創(chuàng)建于2003年,公司一直圍繞直營渠道建設、餐飲連鎖經(jīng)營為核心業(yè)務板塊不斷擴大投資規(guī)模;深入推進、自主研發(fā)、發(fā)展壯大;杭州延騰餐飲管理有限公司是一家集產(chǎn)品研發(fā),產(chǎn)品生產(chǎn)，半成品配送,餐飲策劃、餐飲培訓餐飲直營、餐飲連鎖為一體的綜合性餐飲機構。企業(yè)自成立伊始，一直貫徹”將客戶的需求放在第一位”的價值觀,堅持“誠信共贏”的理念，為顧客提供安全、健康、營養(yǎng)的純綠色食品。

錢塘漁家炭火烤魚其烤魚鮮、香、麻、辣各種口味俱全。錢塘漁家沿襲了百年來烤魚的精髓，經(jīng)過不斷的創(chuàng)新，打造出特色炭火烤魚文化主題餐廳，迎合了時下人們對飲食文化的訴求，經(jīng)過10年的發(fā)展，錢塘漁家已形成統(tǒng)一管理、量化生產(chǎn)的體系。錢塘漁家炭火烤魚以烤魚為特色的中式傳統(tǒng)美食，綜合腌、烤、燉、涮、蘸、飲為一體，是中國傳統(tǒng)飲食文化的代表。

經(jīng)錢塘漁家炭火烤魚項目重新包裝定位，以體驗快樂為品牌包裝，以健康飲食為產(chǎn)品特色。包羅各大名菜特色融入烤魚，除此之外錢塘漁家炭火烤魚還包括蘸品、湯品、涼菜、飲品，等佐菜，滿足各式消費者的不同需求。在錢塘漁家炭火烤魚店里，除了有招牌烤魚產(chǎn)品外，大廚們還精心研發(fā)了十幾種菜品供顧客選擇：搭配時蔬、時尚飲品、鮮榨果汁、傳統(tǒng)主食、保健營養(yǎng)湯、臺灣鹵肉飯、水晶鍋、漠北燒烤系列等更多產(chǎn)品種類，滿足不同消費群體需求。