鼎鼎紅火鍋是鄭州市鼎鼎紅酒店管理有限公司斥巨資投資的港式餐飲品牌，公司成立于2006年，由河南百年老媽(集團(tuán))公司斥資投建，專(zhuān)業(yè)從事中西式美食品牌、餐飲管理咨詢(xún)等項(xiàng)目的運(yùn)營(yíng)。鼎鼎紅主題餐廳由國(guó)內(nèi)一流設(shè)計(jì)師主持設(shè)計(jì)，從灰黑色的格調(diào)的時(shí)尚配置，到透空與擱空的粉飾，再輔以五維立體柔光營(yíng)造，配之完美結(jié)合人體原理的坐椅設(shè)計(jì)的西式座位部局，讓消費(fèi)者充分感受別具一格愜意和放松。

鼎鼎紅滑類(lèi)、丸類(lèi)、豆制品類(lèi)，更是采用獨(dú)特工藝，鮮爽嫩滑，堪稱(chēng)業(yè)界一絕。貫以港式服務(wù)和飲食文化，營(yíng)養(yǎng)工藝竭盡對(duì)老中青及男士、女士體質(zhì)配給差別進(jìn)行細(xì)分，鼎鼎紅將營(yíng)養(yǎng)材質(zhì)精選制配，清香濃怡，品尊自然，實(shí)現(xiàn)了火鍋美食與時(shí)尚休閑的較佳組合。鼎鼎紅產(chǎn)品考究，環(huán)境時(shí)尚，營(yíng)養(yǎng)均衡，低脂肪、高蛋白，傾力為消費(fèi)者打造一個(gè)營(yíng)養(yǎng)綠色的饕餮勝地。

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空運(yùn)鮮海鮮是每天為您精心挑選的精品，大顆的澳洲鮮鮑、東星斑、生蠔、蘇眉，鮮活的澳洲龍蝦、象拔蚌、大連野生鮑魚(yú)，營(yíng)養(yǎng)豐富，口味鮮美，讓您回味無(wú)窮。單人單鍋的湯底用數(shù)十種藥材，要熬五六個(gè)小時(shí)之久，精心熬制而成。獨(dú)特的秘制海鮮沾料、純正的芝麻醬、蒜茸沾料，增加了味覺(jué)的美感。海鮮汁選用日本進(jìn)口醬油融合秘制配方制作而成，可以根據(jù)自己的口味，進(jìn)行多種組合搭檔出口感經(jīng)典的調(diào)料。

這既滿(mǎn)足大眾口味的需求又塑造全新就餐環(huán)境，從安靜雅致的氛圍到美食、美器乃至美境，鼎鼎紅對(duì)美食的追求，已突破飲食的傳統(tǒng)訴求，講求“色、香、味、皿、形、溫”，領(lǐng)跑追求美食、美器、美境和諧結(jié)合的新時(shí)尚。在鼎鼎紅，聚餐與商務(wù)談判可以同時(shí)進(jìn)行，即使在火鍋店里浪漫約會(huì)也能成為現(xiàn)實(shí)。

品牌釋義

鼎：古代烹煮用的器物，一般是三足兩耳。古代視為立國(guó)的重器，是政權(quán)的象征?，F(xiàn)代將其定位于喻意盛世繁榮之器。

鼎鼎：烹煮器物數(shù)量的疊加。繁盛昌榮景象的象征。

鼎鼎紅：紅，吉祥的顏色，最中國(guó)的色彩。沸騰、欣欣向榮之意。烹煮器物鼎鼎沸騰，紅火之像，繁榮之意。

TOP CUISINE：“頂級(jí)烹飪”之意，將烹飪作為一種藝術(shù)形態(tài)，給視覺(jué)、味覺(jué)、嗅覺(jué)頂級(jí)享受。講求至極至，方為鼎鼎紅之不懈追求。

經(jīng)營(yíng)理念

簡(jiǎn)約、創(chuàng)新、通透的空間設(shè)計(jì)，使有限的客房呈現(xiàn)開(kāi)闊、時(shí)尚、簡(jiǎn)潔、素雅、極富現(xiàn)代感的新潮氣息。大廳現(xiàn)代感十足，商務(wù)包房鼎鼎紅更是秉承室內(nèi)裝飾一流水準(zhǔn)，專(zhuān)為時(shí)尚商務(wù)人士精心設(shè)計(jì)、度身定做。理性和感性的兼具，中式與西式融合，充分尊重了商務(wù)客人所需求的休閑舒適，演繹了現(xiàn)代餐廳商務(wù)用途的全新概念。

餐廳裝飾風(fēng)格摒棄了傳統(tǒng)火鍋店熱鬧、喧囂氛圍，采用西式卡座與西餐分餐體制，并將西式下午茶融會(huì)于經(jīng)營(yíng)范圍之中，在顧客享受過(guò)營(yíng)養(yǎng)精美食物之后，還可以在這里悠閑的進(jìn)行下午茶。置身其中，如同登臨一個(gè)美食的新國(guó)度，有百?lài)L不厭的經(jīng)典，有新意迭出的驚喜，足以征服任何挑剔的味蕾。