古爐火鍋隸屬于商務(wù)服務(wù)業(yè)，公司會根據(jù)不同門店的情況，提供多種合作形式，讓加盟商能快速運(yùn)營。火鍋是具有有人氣，同時也是市場競爭比較大的一個餐飲形式，所以想要成功開店就一定要選擇好的品牌，火鍋采用的是非轉(zhuǎn)基因菜籽油，滴滴，沒有任何的添加，非常的健康，采用的都是一次性鍋底，環(huán)保又安全，食材優(yōu)質(zhì)，用料講究。

公司簡介：

上海云豹實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司旗下古爐火鍋是真正好吃不上火的火鍋，油而不膩、老少皆宜?；疱佅悴幌憔偷每吹琢希疱佈兄埔淮涡缘琢?，當(dāng)天生產(chǎn)當(dāng)天食用，讓顧客吃的放心!提倡品共享，期待與全國的創(chuàng)業(yè)者攜手共進(jìn)，實(shí)現(xiàn)致富?？偛坑袊?yán)格的區(qū)域保護(hù)政策，避免了同行業(yè)的惡性競爭，保正了加盟商的利潤空間，一家擁。

經(jīng)過20多年的發(fā)展，火鍋業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈條已具雛形。內(nèi)蒙古、四川、山東、河北等地農(nóng)牧業(yè)面向全國火鍋餐飲市場，組建了羊肉、辣椒、花椒、香油、芝麻醬、粉絲、 固體酒精等火鍋常用原料、調(diào)料、燃料生產(chǎn)、加工、銷售基地，為連鎖火鍋企業(yè)提供統(tǒng)一采購配送，縮小經(jīng)營成本創(chuàng)造更大經(jīng)濟(jì)利益。而一些火鍋餐飲企業(yè)不僅 具備了自己的原料生產(chǎn)線，還配備了食品研發(fā)中心負(fù)責(zé)新菜品及肉品的推陳出新。在連鎖加盟體系上，企業(yè)也研制了適合規(guī)?；l(fā)展的標(biāo)準(zhǔn)化的原料和湯料， 特許加盟店的“原汁原味”。

行業(yè)前景：

火鍋餐飲方便快捷的大眾化特色被消費(fèi)者接受和喜愛，尤其北方地區(qū)寒冷干燥的天氣讓火鍋市場潛力很 大，而且火鍋種類的經(jīng)營方式業(yè)不斷創(chuàng)新，有以“麻、辣、燙”著稱的川味火鍋是南派火鍋，以涮羊肉為主要代表的北派火鍋和新派火鍋。重慶火鍋以小天鵝、德 莊、秦媽和蘇大姐為代表，北方火鍋包括東來順、口福居和新興內(nèi)蒙古小肥羊、羊嘟嘟等。在經(jīng)營模式上，連鎖企業(yè)業(yè)不斷推陳出新，有傳統(tǒng)式、自助 式、大鍋小鍋之分，而且“菜品自選，看中才取，結(jié)帳點(diǎn)盤子”的被譽(yù)為火鍋業(yè)第三種模式的普賴斯還獲得國家版權(quán)局版權(quán)保護(hù)，說明中國火鍋連鎖業(yè)的經(jīng)營意識在 迅速提高。

火鍋店連鎖加盟多采用單店特許或者加盟合作的形式，因?yàn)榛疱伵胝{(diào)方法比較簡單，原料技術(shù)簡易，品種可復(fù)制性強(qiáng)，配菜大 同小異，無非是數(shù)十種不同的素菜、葷菜、海鮮“混搭”，讓消費(fèi)者自己選擇，要“求變”很難而且菜品原料多為半成品，采取統(tǒng)一供貨，易于掌握與管理，所以火 鍋業(yè)態(tài)特許加盟連鎖門店發(fā)展速度較快，成為中國餐飲行業(yè)的一大亮點(diǎn)。從某種程度上講，火鍋連鎖已成為餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營的一面旗幟。